内蒙古自治区市场监管局第七互查组对锡盟餐饮食品安全监管工作进行督导检查

时间：2021-09-13 20:51:32来源：food栏目：国内阅读：

为全面掌握各盟市“餐饮质量安全提升行动”工作进展情况，内蒙古自治区市场监督管理局派出由巴彦淖尔市市场监管局二级调研员逯珈为组长的第七互查组，于2021年9月5日-7日对锡林郭勒盟餐饮服务食品安全监管工作进行督导检查。

互查组采取听取汇报、查阅资料、现场抽查等方式，对锡盟“明厨亮灶”建设、餐饮安全风险分级管理、食安封签、集体聚餐登记备案、色标化管理、网络订餐第三方平台和餐饮服务提供者主体责任落实等餐饮质量安全提升行动重点工作开展情况进行了全面督查。

在实地检查中，互查组从食品经营许可、人员健康、原料采购验收、索证索票、食品贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置和档案管理等环节，对锡林浩特市承办集体聚餐的大型餐饮单位、学校（含幼儿园）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、网络订餐第三方平台、入网餐饮服务提供者等20家不同业态的餐饮服务单位进行了全面细致的检查。针对检查中发现的问题，互查组专家提出了专业的整改意见，并指导帮助餐饮单位做好整改。

督导检查中，互查组与盟市两级监管部门交流探讨了餐饮监管工作中的好经验，互相学习借鉴日常检查中的好做法，既是推动工作落实的互查互学，又是检验工作成效的互促互进。同时，通过互查活动排查了食品安全风险隐患，进一步提升了食品安全保障水平。

下一步，锡盟市场监管局针对互查发现的问题，查漏补缺、举一反三，切实抓好整改，持续提升餐饮质量安全水平，保障人民群众饮食安全。