中国茶叶流通协会团体标准《茉莉花茶坯第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通过审查

时间：2021-09-07 09:37:22来源：food栏目：国内阅读：

9月5日，中国茶叶流通协会团体标准《茉莉花茶坯第1部分：福建茉莉花茶烘青坯》审查会在广西横州成功举行。

会议邀请多位国内茉莉花茶生产加工领域专家组成审查专家组，共同对标准文本内容进行了逐条审议。最终，经专家组讨论一致认为：该标准主要制定了福建茉莉花茶烘青坯的分类，以及各分类和等级的感官品质要求、理化指标等，填补了该领域的空白，标准制定过程规范，文本结构合理、内容完整、可操作性强，符合团体标准的制定原则和要求，同意通过。

福建茉莉花茶烘青坯是烘青绿毛茶经精制工艺加工成一定规格的、供窨制茉莉花茶用的烘青绿茶，它与普通商品烘青绿茶的区别主要在于：茉莉花茶烘青坯在精制环节经过严格的抖、筛、切、风选、拣剔等工序，使外形匀整平伏，各等级外形级距明显，以保证后续的窨花工序按各等级下花量和窨次要求进行加工窨制。目前，国家尚未制定相关标准，茉莉花茶烘青坯多年处于无标可依的状态。

新制定的福建茉莉花茶烘青坯标准，填补了相关标准空白，规范化茉莉花茶烘青坯的生产，与GB/T 22292《茉莉花茶》产品标准配套，保证茉莉花茶产品质量，使茉莉花茶的加工生产、监督、评判有标可依。