内蒙古自治区市场监管局对阿拉善盟餐饮食品安全开展异地互查

时间：2021-09-06 13:37:05来源：food栏目：国内阅读：

为持续深化餐饮质量安全提升行动，督促餐饮服务单位加强食品安全管理，强化食品安全风险隐患排查，8月30日—9月3日，内蒙古自治区市场监管局第十二餐饮互查组深入阿拉善盟开展异地互查工作。此次互查组由通辽市市场监管局4位专家组成。

互查组先后赴阿拉善左旗、额济纳旗、策克口岸对大、小型餐饮单位、学校（幼儿园）食堂、敬老院食堂、旅游景区、网络餐饮服务第三方平台等20家不同业态的经营单位开展实地检查。重点检查食品经营许可、原料采购索证索票制度、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、食品留样等环节。现场就发现的隐患问题提出整改措施，对经营者存在问题可能引发的食品安全隐患进行详细解答，认真督促经营者落实食品安全和疫情防控主体责任。

同时，互查组召开交流座谈会，就通辽市“互联网+明厨亮灶”建设情况、智慧监管平台操作流程、平台特点等情况进行了介绍，为阿拉善盟建设“互联网+明厨亮灶”工作提供了可参考的模式和宝贵经验。

下一步，阿拉善盟市场监管局将聚焦互查发现的薄弱环节，对标对表、举一反三，完善机制、取长补短，强化隐患排查和风险管控，严把重点领域和关键环节，切实将检查结果转化为标本兼治的长效机制，持续提升餐饮业质量安全水平，守护广大群众“舌尖”上的安全。