运城市市场监管局加强秋季开学学校食品安全监管工作

时间：2021-09-06 13:37:07来源：food栏目：国内阅读：

为贯彻落实省局关于加强秋季开学学校食品安全监管工作要求，落实学校食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，9月3日，运城市市场监管局党组成员、一级调研员史春刚带领餐饮监督管理科人员到东康中学及康杰中学检查学校食堂餐饮安全及疫情防控工作。运城经济开发区市场监管分局局长武晓峰及相关人员一同参加检查。

在学校食堂，检查组详细了解了学校食堂人员管理情况，仔细查看了人员健康证、疫苗接种证、核酸检测证明及场地消杀记录等台账，并对学生就餐人数控制等情况进行询问。随后，检查组前往食堂后厨操作间清洗间、贮藏间、备餐间等各环节设施设备情况，对食堂原材料加工、食品贮存、食品留样、食品原材料保质期及生产许可等进行一一查验，针对检查中发现的问题提出整改意见，并要求限期整改。检查中两所学校食堂基本符合相关要求，但仍存在进货查验不完善等问题。

检查组要求，学校食品安全，事关广大学生健康成长，是学校安全工作的重中之重，学校要从制度抓起，持续完善食品安全管理制度和食堂运行规章制度，做到措施到位、责任到人；要严格把控学校食堂进货、验货、加工、备餐、消洗等各个关键环节，严格索证索票机制，坚决做到有标可依，有源可查，有责可问，切实增强做好学校食品安全工作的责任感、使命感、紧迫感，做到既保障食品安全又促进营养健康，让孩子安心、家长放心。要严格落实疫情防控相关要求，实施错峰就餐、分散用餐，及时关注工作人员健康状况，确保学生就餐安全，切实落实校园疫情防控措施，确保学生返校平安、教育教学工作顺利平稳开展。