孝感市市场监管局加强校园周边与学校内部监管全力保障师生“开学餐”

时间：2021-09-05 18:10:02来源：food栏目：国内阅读：

连日来，孝感市市场监管局组织开展校园食品安全专项检查，全力保障师生“开学餐”。

该局重点检查周边餐饮服务单位，包括早餐店、饮品店、糕点店、小餐饮店及网络餐饮服务单位，检查从业人员健康证明、食品原材料采购、进货查验制度落实情况，特别检查畜禽类及其肉类制品的检疫合格证明及肉品品质合格证，防止不明来路、不明死因畜离类及其肉制品流入社会；对食品销售经营单位，包括小卖部、小超市及有食品销售的店铺，重点检查食品进货查验、食品贮存、“三防”设施、“五毛”食品销售等项目，通过实地检查、责令改正、跟踪问效、签订食品安全承诺书、发放张贴禁止向未成年人销售烟酒等文明城市创建宣传品等，有效地规范了学校周边食品经营行为。

另外，该局按照属地管理原则，采取辖区监管及网格化管理相结合，校园周边与学校内部同时进行的方式，深入到学校食堂，指导做好开学前的开餐准备。要求各学校对食堂全面彻底进行卫生扫除清洁消毒，督促全体从业人员做好岗前的健康体检，上岗要提供7天内的核酸检测报告，接触冷链食品的从业人员7天做一次核酸检测。同时，全面检查加工制作设施设备、操作规程及食品安全管理制度落实情况，对食堂人员测温设施设置、人员就餐场所布局、人员落实分餐情况、就餐人员秩序及密度要求等进行指导，检查学校食堂从业人员每日落实晨检及各餐上岗前测温、消毒等。

截至目前，该局共对78所学校幼儿园进行了开餐前业务工作行政指导，签订食品安全承诺书427份、发放履行节约、反对浪费及禁止向未成年人销售烟酒宣传品634份，下达责令整改通知书21份。