秋季开学在即，为进一步完善落实疫情防控措施,提高各类食堂食品安全水平，预防和控制食物中毒发生， 8月30日，望江县市场局杨湾市场所举办学校食堂食品安全培训会，共计33名从业人员参加培训。

本次培训会通过“法规解说＋正反面案例剖析”的方式，对食品安全相关知识进行全面介绍。重点就食品贮存、原料清洗切配、加工烹饪、食品备餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节的操作要点，人员健康管理、食品采购验收、自查自纠等制度的落实要求，及食物中毒事故的防控举措等方面进行了详细说明，引导从业人员牢固树立食品安全意识，严格按照规范进行日常操作。

下一步，该市场所将结合秋季学校食品安全专项检查，进一步强化监管力度，切实抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作，不断完善学校食品安全治理体系，促进学校食品安全工作稳定向好发展。（撰稿人：汪玉婷，审核人：彭卫东）

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