开学季！漳州市市场监管局、漳州市教育局联合开展学校食品安全检查

时间：2021-09-02 16:34:29来源：food栏目：国内阅读：

开学季到来，为加强学校及周边食品安全和新冠疫情防控工作，有效预防食品安全事件，切实保障广大师生身体健康，8月30日起，漳州市市场监管局联合市教育局开展校园及周边食品安全专项检查。

校外供餐集体用餐配送单位食品安全检查

对中小学课后延时服务配供餐的集体用餐配送单位开展检查，督促指导校外供餐集体用餐配送单位全面分析企业生产经营全过程的食品安全风险，制定科学有效的食品安全管理制度和风险防控要求并有效落实到生产现场。

学校食堂食品安全监督检查

有序开展学校食品安全专项检查，严格督促学校落实食品安全校长责任制，做足学校食堂疫情防控措施，健全食品安全各项管理制度，强化对学校食堂从业人员健康、卫生防护和个人卫生管理，加强食品原材料采购、场所及设施设备清洗消毒、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等重要环节食品安全管理，统筹做好疫情防控与学校食品安全。

学校周边食品经营和餐饮店检查

全面检查食品采购、贮存、加工、留样处理和从业人员卫生健康等各个环节。深入排查“三无食品”、使用腐败变质和超过保质期的食品原料等食品安全风险隐患。对排查中发现的风险隐患及问题，列出清单，建立台帐，实施销账式整改。加大对供应各类学校的面包、糕点等重点产品生产企业及学生消费量大的预包装食品监督检查和产品抽检力度，严肃查处学校及周边食品违法违规行为，严厉打击校园周边无证无照从事食品生产经营行为。