亳州市突出“四个注重”大力开展秋季校园食品安全风险隐患排查

时间：2021-09-01 09:24:18来源：food栏目：国内阅读：

秋季开学在即，为加强校园食品安全监管，预防学校食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。亳州市市场监管局始终把校园食品安全工作作为全局工作的重中之重，计划好，部署好、落实好。日前，亳州市市场监管局、市教育局，公安局、卫健委四部门联合行动，突出“四个注重”，大力开展秋季校园食品安全风险隐患排查。

注重联合抓落实。为形成整治合力，9月1日至10月15日开展秋季食品安全督查检查，针对督查中存在的问题进行联合通报，同时市场监管、教育、公安、卫健四部门联合对学校食品安全相关人员进行培训。

注重约谈提质量。指导县区市场监管部门及时召开辖区学校食堂负责人集中约谈会议，对全面落实疫情防控措施、进一步开展“六项承诺”、推进“口罩+手套及公筷+公勺”文明餐桌行动进行约谈。要求学校食堂全面提升食品安全管理水平，加强库存食品原料自查，定期清理变质或超过保质期等不符合要求的食品原料。强化“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统运用，全面加强食品加工过程控制。强化洗消保洁、食品添加剂管理，规范处置餐厨废弃物。强化食品从业人员健康管理和食品安全知识培训，认真开展晨检、测温登记工作。

注重督查促提高。从8月30日开始，亳州市市场监管局、市教育局、市公安局、市卫健委抽调专人组成督查检查组，采用“双随机、一公开”专项督查方式，听、查、看、访，对全市各县区市场监管局日常监管工作落实情况，学校食堂、学校级配餐单位和校园周边食品安全情况进行检查。重点检查食堂食品安全管理、食品经营许可、食堂环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒，尤其是原材料环节采购索证索票、食品储存、加工留样、食品添加剂使用等方面情况。此项工作现正在进行中。

注重问题抓整改。针对督查问题，及时联合下发督查通报，要求限时保质保量完成整改，并按时报送整改资料。同时建立问题清单台账，督促问题整改落实，以此对账销号，形成工作闭环，实现“边排查、边整改、边提升”工作成效。