六盘水市市场监管局对冷链食品经营单位和大型餐饮服务单位开展行政约谈

时间：2021-08-27 14:51:15来源：food栏目：国内阅读：

8月20日，六盘水市市场监管局对市中心城区冷链食品经营单位和大型餐饮服务单位开展行政约谈。

市市场监管局党组成员、食品安全总监许松同志约谈时指出，当前新冠肺炎疫情在国外加速蔓延，南京疫情外溢至全国多个省市，国内多地出现局部聚集性疫情，要认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控要求。冷链食品经营单位要强化企业主体责任，落实好“五全六专”等防控措施，做好进口冷链食品购进提前报备审批、索证索票、进货查验、核酸检测、消毒证明及从业人员健康管理等工作，最大限度降低疫情输入风险，保障冷链食品安全，在采购进货时对发现不能提供相关证明材料的产品经营者应提前封存，并向属地市场监管部门报告处置，不得上市销售。对进口冷链食品实行“五全六专”管理，“五全”即：采样全覆盖，样本全检测、包装全消杀、商品全追溯、人员全管理；“六专”即：成立专班、设置专区、开辟专库、落实专车、配备专人、指定专位管理。餐饮服务单位负责人是疫情防控第一责任人，要按照餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南的要求，逐一落实好内部管理、食品采购和加工、顾客服务、应急处理等要求。要做好员工健康管理工作，确保口罩、手套、消毒剂、测温仪、洗手液等适量防疫物资储备。员工体温正常方可进入经营场所，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，口罩要及时更换。员工一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状，应上报所在社区，及时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进行隔离。

许松强调，冷链食品是市场监管部门防控的重点。市场监管部门倡导大家以国产产品替代进口冷链食品，不采购或少采购进口冷链食品，避免从疫情严重国家和地区进口冷链食品。确需采购的，相关市场主体要制定周密的疫情防控方案，报属地社会防控部门审批同意后方可采购。