今天品鉴一款新收藏的古树山头茶——核桃山古树茶。核桃山是一个自然村，隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡邦包行政村，属于山区。邦东素有“背靠大雪山，脚踩澜沧江”之称，其地海拔落差较大，最高海拔3429.6米，最低海拔为750米，自然环境良好，森林覆盖率高，非常适合茶树的生长。

核桃山是个大寨，但古树茶很分散，每户所有的茶园面积不多，村民早年开始往山上更高处开荒种茶，每片茶园面积不大，留有原生的大树做遮阴树，种的是老品种——邦东大叶茶，亦称“邦东黑大叶”。

核桃山古树茶条索紧实尚显毫、色泽墨绿略泛灰、粗壮肥硕且长。沸水冲泡，出汤比较快，两三秒即可出汤，汤色金黄透亮，内含物质丰富。入口先觉苦涩，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。汤感柔顺，水路细腻，且口腔留香持久。茶气强劲霸气，却毫不外敛刺激，而且极具变化性，口感饱满纯正和谐。叶底紧结厚实，色泽墨绿油润，柔韧度强，耐泡度较高。

细细品味，茶汤一入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。核桃山茶作为邦东一大山头茶，还是非常值得一品。（文图/子乐）

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