现在市面上充斥着大量与普洱茶有关的各种谣言，有些话，搞得很多刚入门的茶友稀里糊涂的，不知道该不该相信。

今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家一起盘点3个呼声最高的普洱茶圈谣言。下面就来看看吧。

  普洱茶汤

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谣言一：普洱茶越老越贵

普洱老茶，有着越陈越香的特性，由于汉语的用语习惯，很多人会相应联想到“越陈越贵”，把老茶和值钱划上等号。

真相：实际上，普洱茶的年份与价格并不是直接挂钩的。

我们以前走访芳村和东莞老茶市场发现，市场上根本不缺老茶，80年代、90年代，各个年份、不同品牌、不同原料的老茶应有尽有，但是成交很一般，绝大部分老茶，价格还低到让人不敢置信的地步。

  70、80、90年代下关沱茶·藏品普洱珍藏

这是为何？普洱茶不是越老越值钱吗？当然不是。很多普洱老茶，要么原料底子一般，要么仓储情况不好，这类普洱茶，就算放上100年，也不会变废为宝，价格当然也就涨不起来了。

另外，刨去品牌、原料、仓储等因素，影响普洱茶老茶价格的原因，还有很重要的一点就是存货量。

放眼那些涨价比较猛的老茶，比如88青饼、97水蓝印、班章大白菜、福今土鸡沱等，经过多年消耗，遗留下来的非常少，真正的喝一片少一片，所以价格逐渐就涨上去。

  2004年福今土鸡沱

所以，普洱茶并不是越老越贵，那些价格能翻好几番的老茶，原料和口感一定要好，其次仓储要正，存货要少，这些都是老茶升值的底层逻辑。

谣言二：普洱生茶放久了就变成熟茶

很多茶友受到了“生米煮成熟饭”的影响，从而产生联想，认为生茶放久了就会变成熟茶。

真相：普洱生茶和熟茶有着本质的区别，不存在生茶放久了就变成熟茶的情况。

  普洱生茶茶汤

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶则以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

从标准定义中可以看出来，普洱生茶和熟茶最大的不同，在于熟茶经过了一道人工渥堆发酵的工艺。

  熟茶渥堆发酵

熟茶人工渥堆发酵的机理，是通过人为的介入，改变其外在条件，使其快速成熟，内涵物质发生转化，茶性发生改变。这个过程和生茶自然陈放转化的机理存在着巨大的差异。

相对于熟茶的人工渥堆发酵，生茶的自然存放，主要是以氧化变化为主。所以，我们不能简单理解成，生茶存放久了，就能变成熟茶。存放多年的生茶，充其量只能算是有年份的“老生茶”。

  08年福今古树熟饼·藏品普洱珍藏

谣言三：普洱熟茶渥堆发酵过程不卫生

早年普洱熟茶的渥堆发酵技术比较粗放，而且发酵过程中黑褐色的茶叶看起来没那么干净整洁，因此给人一种感觉，就是普洱熟茶的发酵过程不是很卫生，久而久之这种谣言好像变成真的一样。

真相：实际上，这些年来熟茶渥堆工艺进步飞快，从传统的渥堆发酵发展到今天的离地发酵、古树发酵等，发酵技术不断更迭，发酵过程也日渐透明，大家如果多加留意就能知道，如今的熟茶发酵情况已经大大改善，整体的环境卫生程度也比以前好了太多。

    普洱熟茶

目前国内学术圈对熟茶的发酵工艺研究也很多，各种物质及菌种的变化越来越清晰，也恰恰说明了，普洱熟茶的发酵过程是健康安全的，茶友们可以放心品饮。

当然，小作坊生产的低劣熟茶产品除外，毕竟熟茶渥堆发酵还是要有一定的技术与资金支持。

  大品牌出品06年老同志熟砖·藏品普洱珍藏

以上就是普洱茶圈子里较为流行的3大谣言，今天我们把背后的真相详细解析出来，希望新手茶友们不要再误会普洱茶啦，科学喝茶，理性思辨，祝大家品茶愉快！

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