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如果说哪个省份产名酒,那么多数人第一时间会想到产茅台的贵州、产五粮液和泸州老窖等名酒的四川、产汾酒的山西等;如果问起哪个省份酒量好,大多数人会想到内蒙古、东北三省、山东、江苏等。
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而江西省在和酒相关的讨论下似乎成了一个“小透明”,甚至还有网友认为江西不会酿酒。事实上,作为“鱼米之乡”,江西好山好水更不缺酿制原粮,自然诞生了不少好酒,其中有三款酒,虽然名气远不及茅台、五粮液,喝起来的口感却不输四大名酒。
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四特酒
四特酒被称为“江西酒王”,因为它的销售额占据江西酒水市场的一半左右,几乎不给外来品牌“留活路”。这是因为四特酒的价格实在,不管是入门级还是中档的酒,价格都是普通人能够消费得起的,所以销量自然不愁。
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四特酒作为特香型白酒的代表,在传统工艺的基础上,融合茅台、洋河等酒厂的工艺特点,逐渐发展形成而来。它是以整粒的大米为原料,大曲面粉麦麸加酒糟,在红褚条石垒酒窖中发酵,酿造出来的酒体有一口三香、清香醇纯、回味无穷,风格十分独特。
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李渡酒
江西的李渡镇有着一千多年的酿酒历史,而李渡酒就是诞生于此,其元代烧酒作坊遗址有着八百年历史,被誉为白酒行业的瑰宝。
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被称为“酒祖”的李渡酒,因为是用古代窖池进行酿造,所以产能相对受限,这可能也是它不够出名的原因之一。李渡酒的风格十分独特,兼具清香和酱香的风味,饮用后回味悠长。因其独特的品质,获得了蒙古乌兰巴托和法国巴黎国际食品博览会金奖,后来还与茅台在国际舞台上同台竞技,共同斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛的金奖。
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章贡酒
章贡酒产自江西赣州,承载了不少当地人的回忆。它创建于1952年,先后获得“全国食品行业名牌产品”、“ 江西省名酒”等荣誉称号,深受江西人的喜爱。
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章贡酒的酿造,是将浓香、酱香型白酒的生产工艺,融合在本土米香酿造工艺之中。采用大米或高粱等粮食混渣续蒸、中高温大曲、红岩石窖、老五甑、红岩深洞陈贮等五大特色工艺,因此酿出来的酒体有“浓头酱尾米中间”的风格特点。
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因其香气舒适、口味醇甜、香味协调、尾味爽净等特点,章贡酒成为当地家家户户的喜宴上不可或缺的酒类。
这三款酒因为不出名,被不少酒友低估了,其实品质真的不差!在你的印象中,江西还有哪些好酒,欢迎在评论区一起分享。
本文:江西被低估的三款酒,名气远不及茅台五粮液,口感却不输四大名酒
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