三之茶文化

在我国，茶与婚姻有着密切联系

，

如三茶六礼：其是

指

中国古代传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪

。

三茶，指订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”和同房时的“合茶”。茶礼是中国古代婚礼中一种隆重的礼节，民间有"一家丫头不吃两家茶"的说法，茶树是缔结同心、至死不移的象征。从这种意义上来看，“茶礼”婚俗，不愧为宝贵的民俗文化。

中国茶道既是

饮茶的艺术

，也是生活的艺术，更是人生的艺术。

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”，喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。第一道茶，称之为“清苦之茶”，第二道茶，称之为“甜茶”。第三道茶，称之为“回味茶”

，

它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。

吴江三道茶：先吃泡饭，再喝汤，最后饮茶

。

头道茶叫锅糍茶，就是糯米饭糍干茶

；

第二道是熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的是称之为“茶里果”的佐料

；

最后一道是清茶，即

绿茶

。当地人又谦称为淡水茶。喝法的特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。许多农家还用“三道茶”作为招待“毛脚女婿”首次登门的礼仪，“毛脚女婿”如果喝了甜蜜的锅糍茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶，就算过了丈母娘家的“第一关”。

江南三道茶：分别是镬糍茶（甜茶）、烘豆茶（咸茶）和莫干黄芽（鲜青茶），其中“甜茶”，寓示在甜甜蜜蜜

，

是浙江北部地区农村里款待贵客“三道茶”中的“迎宾茶”。

傣家三味茶：一味竹筒茶：是居家

茶，

既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳，非常可口，过去一直是傣家人招待进入家门的客人

；

二味花茶：傣族同胞

喜欢

喝花茶，

同时也

很有讲究

：

老人喝的是桂花茶，年轻人喝的是茉莉花茶，谈恋爱的人喝玫瑰

花

茶

；

三味柠檬茶，其实是爱情茶，是傣家“三味茶”里最烂漫的一味

。

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