来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年04月21日
武夷岩茶的香气和滋味,是决定武夷岩茶品质最主要因素,香和味有密切的关系。鉴评岩茶香气及滋味可通过岩茶茶汤来鉴别,那么,该如何来鉴评武夷岩茶品质好坏呢?有什么要领?
清:指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)。
香:指茶香高低、长短、锐幽、浓淡而出,饮后有齿颊留芳之感。
甘:指回甘时间短而快捷,指程度、部位而言,清爽甘润。
本文:鉴评武夷岩茶有什么要领
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