中华茶史

唐朝时的茶叶的发展状况介绍2019-12-30
早在西汉时，四川一带的人就已开始种茶、饮茶，茶叶的制作逐步成了一门技术。到了唐代种茶业大大发展起来，茶园在较少受到战火烧燎的南方出现。唐时的茶神陆羽(733～804)写出第一部......
茶的传播2017-03-02
　　现在，全世界五大洲有50多个国家种植茶，有120多个国家的20亿人有饮茶习惯。世界各国的种茶和饮茶习俗，最早都是直接或间接从中国传播去的，茶和瓷器、丝绸都是中国人民对全世界的伟大贡献。　　早在公元六世纪和七世纪......
开县龙珠茶发展史2017-03-02
　　开县位于茶树原产地区域，是中国最为古老的茶区，茶叶生产历史悠久。据多方考证，茶树种植始于汉，盛于唐。陈橼教授在《茶叶通史》中，对茶树的传播进行了考证，他首先将茶树原产地界定在西南地区，而四川西南部则是茶树的传播......
饮茶史2017-03-02
　　中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究......
制茶的发展2017-03-02
　　中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。......
古代的茶酒2017-03-02
　　在古代，「茶为万病之药」、「酒为百药之长」，用茶、酒防治疾病，延年益寿是中国人经过千百年实践证明行之有效的方法。　　古代名茶　　产地名称别称盛传时期特色备注　　浙江顾渚紫笋湖州紫笋急程茶流霞山......
西藏高原上的茶文化2017-03-02
　　世界美食网(food.icxo.com)消息：每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别......
茶文化发展史2017-03-02
　　茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形......
乌龙茶名称的由来2017-03-02
　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里......
普洱茶膏史话2017-03-02
　　近几年，普洱茶身价暴涨，收藏火热，视如珍宝，在广东举行的一场拍卖会上，一块仅重3克的紫黑色普洱茶膏，竟拍出1．2万元的高价，震撼了茶界。　　这块茶膏，是鲁迅先生生前收藏过的物品，珍存在雕满龙纹的木盒中，里面用绘有龙纹的金......
白痴皇帝和以茶表敬意2017-03-02
　　有着5000年历史的中国茶文化，可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓，无论是文人墨客还是贩夫走卒，不管在哪个阶层里找，总不乏充满了瑰丽色彩的茶香传说和故事。其他的且不去说，单说皇......
茶的发现与利用2017-03-02
　　茶树为山茶科，茶属，叶用木本植物。茶树原产于云贵高原。云贵高原位于北回归线两侧，属亚热带常绿阔叶林带。山茶科植物就在这一地区大量集中，追本溯源，茶树的远祖，大都起源于此。直到现在，那里还有许多茶树的野生亲属。云......
下午茶的由来2017-03-02
　　下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她......
西湖种茶已千年2017-03-02
　　说到龙井茶叶有多长历史了，杭州老百姓总是会说：“莫佬佬辰光了。”不过，要其说出具体的年份，恐怕就没几个人能说个准数儿了。　　在《浙江省茶叶志》上，记者找到了有关杭州茶叶的最早记载：“唐时浙江茶叶运销贸易和饮用......
三千多年历史的贡茶起源2017-03-02
　　贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有“土植五谷……茶……”，但这仅仅是贡茶的萌芽而已，既未形成制度，更未......
中国安溪茶叶史话2017-03-02
　　据考，安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。　　明清时期，是安溪茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成......
龙井茶发展简史2017-03-02
　　北宋苏轼（苏东坡）在杭州任知州时，曾考证过杭州种茶的历史，他认为南朝诗人谢灵运在西湖的下天竺一带翻译佛经时，从天台山带来茶树种子，在西湖开始种植栽培。据此推算“龙井茶”始于南北朝，到现在大约有1500多年的历史。　......
普洱的典故2017-03-02
　　普洱，在英语中亦被称为 Pu-er 或 Pu-erh。　　普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语......
唐代的制茶方法2017-03-02
　　如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙阙，故难以考证汉、魏、六朝制法究为如何？，不过由茶经第七章茶的逸......
茶饮法源流2017-03-02
　　饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。　　一煮茶法　　所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以......
制茶方法溯源2017-03-02
　　中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。......
丹丘子与丹丘山2017-03-02
　　史籍难找丹丘子出处　　陆羽《茶经》“七之事”先后记述了有关丹丘子的茶事，开头有这样的记述：“汉，仙人丹丘子、黄山君”；下文又引述《神异记》记载：“《神异记》：余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，曰：‘......
浙江茶历史2017-03-02
　　浙江产茶有史料可稽考始于汉代。　　唐时，浙江茶叶不论是产品种类，还是加工制作，或是运销贸易，以及品饮艺术，都已相当发达。据唐朝陆羽《茶经・八之出》所记，浙江已有10州55县产茶，与现今全省有65个市县产茶相较，其时已基......
宜红茶闲话2017-03-02
　　湖北宜昌及周边地区是我国古老茶区之一，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就有：“武陵七县通出茶”之说。茶圣陆羽青年时曾到此进行专门考察，他在《茶经》中称宜昌及周边地区的茶叶为山南茶之首，曰：“山南以狭州（今宜......
评剧与茶2017-03-02
　　众所周知，评剧是我国戏剧舞台上的一个大剧种，但是，很多人可能并不知道，它正是从唐山的永盛茶园发展成熟并走向全国戏剧舞台的。　　唐山是随清末洋务运动兴起的中国近代重工业城市。中国第一个现代煤矿井、中国第一......