郭久彬：种茶制茶的能工巧匠 乡村脱贫致富的带头人

郭久彬与他的茶园

　　中国江西网/吉安头条客户端讯 记者曾庆扬报道：“常怀步步望高之心，弘扬工匠精神，日臻完善制茶工艺”，郭久彬，遂川县高坪人，七十年代出生的大专生，2006年放弃了在城里工作的机会，毅然决然回到家乡创业。2013年开始，他依托遂川狗牯脑茶品牌优势和文化优势，投身种茶制茶产业，通过自身精益求精地摸索研究，不仅成长为茶叶加工领域的能工巧匠，也成为了当地的致富领头人。

　　农业大有可为流转土地种茶制茶

　　车下村位于高坪镇，毗邻遂川县狗牯脑茶的核心区——汤湖镇，土壤、云雾、水汽条件相差无几，平均海拔在850米以上，最高处达1100米，海拔高度更胜一筹，具备发展茶产业的地缘条件。政策的东风和良好的区位条件，让郭久彬认识到农业大有可为。从2013年开始，郭久彬流转了1600多亩的土地，开始了大规模种植生态有机茶叶的二次创业之路。

　　其实早在1992年，20岁的郭久彬就种过茶叶，手工肩挑茶叶与茄子、辣椒等农产品到集市上贩卖，补贴家用。随着茶产业的发展，2015年，郭久彬筹建了自己的制茶厂房，2016年又成立江西玖玢生态农业发展有限公司。为了提高制茶手艺，他到处拜师学艺，到过湖南安化、贵州都匀、福建安溪、江西婺源、浮梁等地举办的茶博会参观学习。

　　“感锅温、观颜色、察光线”，在实践中，郭久彬总结了一套制绿茶的技法。郭久彬认为，做好茶是一个系统工程，从茶叶种植、管理、采摘、加工等各个环节都要十分讲究，尤其是杀青、揉捻、再杀青、再揉捻、整形提毫、烘干提香这6个加工环节尤其重要，做茶的过程还必须“眼看、手动、耳听”三者结合。他说，杀青尽量不使茶叶的边缘变焦变黑，手要不停抖动，等鲜叶不沾手，香气越来越浓时，才可起锅，这也是确保茶叶品质的关键。

　　通过勤学苦练，郭久彬成了制茶行业中的行家里手，申请了16个实用新型专利，2个外观设计专利，1个发明专利，2017年遂川县狗牯脑茶叶加工技能大赛、江西省“振兴杯”茶叶加工技能大赛中荣获二等奖，同时被评为“江西省技术能手”称号，获国家二级技师职业资格；2018年6月，在第二届南昌国际博览会手工绿茶技能大赛中荣获“个人特等奖”，选送的狗牯脑茶荣获第五届庐山问茶会金奖，这一年他被省政府授予“江西省技术能手”和“江西省优秀人才(能工巧匠)称号”。

郭久彬举办集训班

郭久彬与同事正在研究制茶中

　　政府大力扶持助力产业发展

　　遂川是绿茶精品“狗牯脑茶”的原产地、中国名茶之乡。遂川狗牯脑茶历史悠久，先后于1915年、2015年两获世博会金奖，斩获其它荣誉无数，位居江西茶叶“四绿一红”之首。从2013年起，遂川县经常举办全县、全省乃至全国的茶叶加工技能大赛等系列活动，积极探索一条“茶业兴县”的产业发展之路。

　　茶业兴县，人才是关键。遂川县以技能人才引领茶产业、茶产业集聚技能人才，发挥智力、人才和信息技术等方面优势，为茶产业发展提供全方位支持。得益于此，郭久彬也从一名乡土专家实现了向茶业精英转变。他不仅引导自主发展私人小块茶园，还通过“工作室+公司+合作社+农场+基地+农户+电商”模式，整合土地、人力、资本等资源，向规模化、集约化现代农业发展。

　　产业的发展离不开多方的扶持。2018年2月，时任高坪镇党委书记的袁金华受邀参加中国社区发展协会主办的“2018全国社区春节大联欢”，他将郭久彬公司生产的遂川高坪笼藏米果带到了节目现场进行推广。这一次笼藏米果的“北上之路”给企业带来机遇，2019年9月，郭久彬的产业正式成为花样年扶贫助农产业基地，公司也与花样年集团签订了产业扶贫合作协议，为企业带来了数百万的业务量。