皎然与陆羽：唐代茶道中最耀眼的两颗星

皎然，俗姓谢，字清昼，湖州（今浙江吴兴）人，是南朝著名山水诗人谢灵运的后人。他早年笃信佛教，天宝后期在杭州灵隐寺受戒出家，后徙居湖州乌程杼山妙喜寺，为寺庙住持。皎然是唐代著名的高僧，也是品味卓尔的茶人。他饮茶、植茶、知茶、爱茶，写了很多意涵丰富的茶诗。

皎然画像，图片来源网络

“安史之乱”期间，淮河一带的居民横渡长江以避战乱。陆羽也随众渡江，来到湖州妙喜寺，与皎然成了忘年“缁素之交”。

陆羽和皎然，图片来源网络

唐大历八年（773年），陆羽在妙喜寺旁修建茶亭，得到皎然和湖州刺史颜真卿的鼎力相助。按古人天干地支纪年法，茶亭修成于癸丑岁癸卯月癸亥日，故取名“三癸亭”。陆羽建亭，皎然赋诗《奉和颜使君真卿与陆处士羽登妙喜寺三癸亭》一首以为记：

秋意西山多，列岑萦左次。

缮亭历三癸，疏趾邻什寺。

元化隐灵踪，始君启高诔。

诛榛养翘楚，鞭草理芳穗。

俯砌披水容，逼天扫峰翠。

境新耳目换，物远风烟异。

倚石忘世情，援云得真意。

嘉林幸勿剪，禅侣欣可庇。

卫法大臣过，佐游群英萃。

龙池护清澈，虎节到深邃。

徒想嵊顶期，于今没遗记。

此诗起笔描写茶亭建于秋意盎然的西山之上，左侧次第萦绕高耸秀拔的座座小山。小亭建成于“三癸之日”，其造址毗邻古刹寺宇，清幽穆静。接着，诗人笔调一扬，“元化隐灵踪，开君启高诔。诛榛养翘楚，鞭草理芳穗”，叹造化之妙，歌地杰人灵，赞造亭者为茶界翘楚，开风气之先。“俯砌披水容，逼天扫峰翠。境新耳目换，物远风烟异。”此四句抒写“三癸亭”处山水烟波之间，居摇翠掩木之境。其构思精妙、布局有致，让人耳目一新。茶亭将杼山的湖光山色、草木岩石与庄严的寺院悠融一体，人游其间，可“倚石忘世情，援云得真意”。陆羽在修亭时又兼惜嘉木，“嘉林幸勿剪”，令“禅侣欣可庇”，达至“天人合一”之高境。以下诗句，“卫法大臣过，佐游群英萃”，记载当日群贤齐聚的盛况，为山水佳境平添人文气息。

三癸亭，图片来源网络

茶圣陆羽修筑茶亭、书法大家颜真卿命名题字、一代诗僧皎然赋诗，真乃茶亭“三绝”。“三癸亭”之“三绝”传为佳话，此亭也成为当时湖州的名迹胜景之一。

剡溪风景，图片来源网络

唐代禅宗重视以茶助禅。作为一代高僧，皎然在慧根、觉悟、心性上皆超然尘外，对茶禅之道更有独到的见解。在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中，他将“茶饮”提升至“悟道”的高度：

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。

这首诗中的茶意何其脱俗：越地友人赠我剡溪的名茶，采得金色的茶叶嫩芽，放在镶金的茶炉里烹煮。白瓷茶碗里漂着青色饽沫的茶汤，好似天上诸仙畅饮的琼浆玉液。一饮去我昏寐，天地静逸，情志爽朗。再饮令我神思清净，如飞雨忽降，轻洒微尘。三饮我得真道，何须苦心看破世间烦扰。这茶的清高，尘世不知晓，世人都靠饮酒以陶醉自欺。愁看毕卓夜饮酒瓮边，笑观陶潜酒吟东篱下。崔侯饮酒意犹未尽，狂歌一曲，惊嘘四座。谁能洞知饮茶之真道，唯有传说中的道人丹丘子知晓。

陆羽与皎然，图片来源网络

皎然善茶，与陆羽同此痴好，故而二人交往甚笃，常有诗文酬赠唱和。皎然留下多篇记载寻访、聚别陆羽的诗作，如《寻陆鸿渐不遇》：

移家虽带郭，野径入桑麻。

近种篱边菊，秋来未著花。

扣门无犬吠，欲去问西家。

报道山中去，归时每日斜。

此诗首联二句写陆羽移居城郭之旁，沿野径，穿桑麻，方能寻见其宅。颔联描写友人篱旁新植的菊株，秋日尚未开花。这两句用典陶诗，一正一反，颇有陶潜“结庐在人境，而无车马喧”的隐士风韵。颈联二句写诗人敲敲友人家的木扉，不但无人应，甚至了无狗吠声。这样，诗人只好去问问西边的邻居了。尾联二句写邻居告诉诗人陆羽去山里了，每天要到夕阳西下之时才归家。

皎然画像，图片来源网络

陆羽颇有隐士之风，早出晚归，行踪不定。他在自传中道：“上元初，结庐于苕溪之湄，闭关对书，不杂非类，名僧高士，谭永日。常扁舟往山寺，随身惟纱巾、藤、褐、犊鼻。往往独行野中，诵佛经，吟古诗，杖击林木，手弄流水，夷犹徘徊，自曙达暮，至日黑兴尽，号泣而归。故楚人相谓，陆子盖今之接舆也。”

这段自白描述：唐上元初年，陆羽在湖州苕溪边建了一座茅屋，闭门读书，不与非同道者相处，而与和尚、隐士整日谈天饮茶。他经常驾着一只小船往来于山寺之间，随身只带一条纱巾、一双藤鞋、一件短布衣、一条短裤。他还常常独自一人走在山野中，从早到晚朗读佛经，吟咏古诗，用手杖敲打树木，用手拨弄流水，流连徘徊，至天黑，游兴尽了，号啕大哭着回家。所以，楚地人相互传说：“陆先生大概是现代的楚狂接舆吧。”

陆羽品茗图，图片来源网络

皎然的《寻陆鸿渐不遇》一诗借邻居之口，侧写陆羽逍遥尘外的高人形象，尽得禅宗“不着一字，尽得风流”之意旨。

或许心潮低落之时，正是诗愫翩至之际。在皎然的酬赠诗中，他写了多篇关于寻访陆羽而不遇的诗作。

又如《访陆处士羽》：“太湖东西路，吴主古山前。所思不可见，归鸿自翩翩。何山赏春茗，何处弄春泉。莫是沧浪子，悠悠一钓船。”诗人访友不遇，浮想友人在何山弄泉饮茗，在何湖独钓孤舟？

再如《往丹阳寻陆处士不遇》：“远客殊未归，我来几惆怅。叩关一日不见人，绕屋寒花笑相向。寒花寂寂遍荒阡，柳色萧萧愁暮蝉。行人无数不相识，独立云阳古驿边。凤翅山中思本寺，离心远水共悠然。他日相期那可定，闲僧著处即经年。”陆羽隐居山野，独来独往，行踪自适，难能访遇。“鱼竿村口望归船”，“归船不见见寒烟”，刻写皎然寻友不遇又思盼友人的惆怅心情，也表达了皎然对陆羽的深情厚谊。

一日不见，如隔三秋。离别时的怅然若失，恰恰侧托相聚时的兴味盎然。皎然和陆羽以茶相知，相聚品茗，神合意契。如《九日与陆处士羽饮茶》：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”此诗倡导以茶代酒的品茗风尚，俗人多喜饮酒，唯有深识茶香的陆羽能与诗人共享品茶三昧。

陆羽一生坎坷，却常遇贵人相助。孤遗西滨，他被智积禅师领养；幼年之时，智积又将他托养于李儒家中，被李公视为养子；离了龙盖寺，他受到竟陵太守李齐物的赏识，被推荐到邹夫子门下研习儒学；学成下山，他得至竟陵司马崔国辅府中做幕僚。由于颜真卿力荐，他著写的《茶经》被收入《韵海镜源》，付梓面世。《茶经》面世后，其茶艺又得到常伯熊的鼎力示范推广。

百川学海版《茶经》书影，图片来源网络

最值一提的是：陆羽在撰写《茶经》时，得到名僧皎然的倾心相助。陆羽一生跟佛寺结缘颇深，又长期受到佛学禅思的熏陶。然而，《茶经》却没有明显的佛学印迹，这或许与作者的思想立场有关。

陆羽追崇儒家忧国忧民、经世济用的士大夫思想，他在自传中写道：“自禄山乱中原，为《四悲诗》，刘展窥江淮，作《天之未明赋》，皆见感激，当时行哭涕泗。著《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江表四姓谱》八卷，《南北人物志》十卷，《吴兴历官记》三卷，《湖州刺史记》一卷，《茶经》三卷，《占梦》上、中、下三卷，并贮于褐布囊。”

风炉，《茶经》茶器示意图，来源网络

这段自述表明：安禄山在中原作乱，陆羽写了《四悲诗》以抒悲愤之情；刘展割据江、淮地区造反，他又作了《天之未明赋》。他写这些篇章时皆有感于当时社会现实而心情激动、痛哭流涕。他还著有《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江表四姓谱》八卷，《南北人物志》十卷，《吴兴历官记》三卷，《湖州刺史记》一卷，《茶经》三卷，《占梦》上中下三卷，一起收藏在粗布袋内。

在中国封建社会，研究经学正典被视为士人正途。诸如茶学、茶艺这类学问，则难入正学之列。而且，陆羽的时代，始终存在儒释之争。释家为了维护佛学体系，构建了一个由历代祖师一脉相承的传授体系，即“法统”。唐代中期，韩愈为了抵御外来佛教对本土儒学的侵染异化，力著《原道》。他提出儒家“道统”说，认为尧、舜、禹、汤、文、武、周公、孔、孟依次相传。孟子之后，道统中断，才使佛老学说统治了世人的心智头脑。韩愈认为，只有儒家“道统”才是正统，是封建社会唯一合法的思想。他不能容忍“举夷狄之法，而加之先王之教之上”，把主要锋芒直指佛教，把“先王之教”同“夷狄之教”对立起来，以激发中华民族的本土意识与感情。韩愈在佛老盛行时代高举复兴儒学的旗帜，为当时众多儒生士大夫所推崇拥戴。

五瓣葵口大内凹底秘色瓷盘，图片来源网络

陆羽或由于时代背景和个人原因，没有将皎然的茶道精神加以传承。例如皎然在与文人士大夫吃茶时，多选择白瓷茶碗，如“素瓷雪色缥沫香”云云。但陆羽却推崇茶碗“青则益茶”。可见，陆羽在茶道美学上的见解更接近儒家的实用精神。陆羽煎茶，停留在“三沸”、“三碗”的技艺层面，也没有沿着皎然的精神指引，再向前迈出“以茶悟禅”的美学突破。以陆羽的悟性，或许他并非不知，可能不为，这也许是皎然批评他“楚人茶经虚得名”（皎然《饮茶歌送郑荣》）的原因之一？

湖州皎然塔，图片来源网络

诚然，君子和而不同。

湖州陆羽墓，图片来源网络

陆羽与皎然自湖州一遇，结为“缁素之交”，二人情义，终身不渝。唐人孟郊在《送陆畅归湖州因凭题故人皎然塔陆羽坟》一首中道：“杼山砖塔禅，竟陵广宵翁”，“不然洛岸亭，归死为大同”。唐贞元末，陆羽卒于古稀之年，与皎然同葬于杼山。两位茶圣，永可品茗咏诗、生死相伴！

• 作者：唐婉约丨弘益茶道美学研究员

南开大学硕士，研究兴趣涉猎中西文化与文学，近期关注中国茶道美学研究。

参考书目：

吴觉农主编：《茶经述评》，中国农业出版社，2017

（唐）陆羽著，文爱艺编：《全图本茶经》，中国农业出版社，2016

•本期编辑✎ 找茶

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