访黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉

　　中国国际茶文化研究会理事、国家职业技能鉴定高级考评官、黑龙江省茶艺师协会会长、龙江派茶艺创始人、龙江问茶第一人，从这些名头看，此人应该是位老者，不说“白发苍苍”吧，至少也是饱经世事啊，但我们的这位会长，今年只有41岁。

　　于凌汉，1972年出生，纯东北爷们儿，乍一看，是个胖子，走起路来，更加确认他是个胖子。

　　这个胖子为何号称“龙江问茶第一人”？凭什么坐第一把交椅？他属何门何派？在茶文化圈有何建树？带着这些疑问，日前记者做了一次专访。

　　老于关键词一：“资深上当人士”

　　与于凌汉认识已有两三年，记者更习惯称他“老于”。日前，记者再见老于时，一如既往在品茗中悠然畅谈，不同的是，这次品的是老于10月5日刚刚在安溪采回的新茶。每年春秋两季，老于都会去茶产地采茶，这次他带回了最新信息，今年茶产区做茶机械化程度提高，开始运用剪埂机、压茶机，市场上的直接反应是茶价下降了。

　　算一算时间，老于已与茶结缘16年了，16年的摸爬滚打让他成为茶界大师，在黑龙江，茶艺师的第一把交椅非他莫属。老于头衔颇多，但他说其实都不恰当，最准确的称呼应该是“资深上当人士”、愤青。为何老于如此说？

　　22岁时，于凌汉遇到一个南方客商，这位客商是个茶友，他认为北方没有茶文化，而且言辞颇有歧视的意味。老于当时就被激怒了，心想总有一天北方的茶文化会被另眼相看。也就是从那一年起，他开始专心研究茶。

　　涉茶之初，老于买过300元一斤的玉兰珠茶，事实上当年只需要30元。最让老于难以启齿的还是一次通过QQ买的铁观音，邮来的都是残叶。类似这样的上当故事，在曾经的老于身上不胜枚举，但老于现在显得很坦然，他说：“不交点儿学费哪能成专家。”

　　1996年，老于整理了厚厚的有关茶的笔记和材料，写了不少品茶心得，开始遍访名山问茶取经。在江西，与中国茶艺大师陈文华促膝长谈，通宵达旦；在四川雅安，与蒙山派创始人成先勤切磋长嘴壶茶技；在福建安溪及武夷山，向当地茶农学习铁观音和大红袍制作工艺。在与各位茶界前辈的交流中，在幽幽的茶香中，老于积累了丰厚的茶叶知识及茶叶鉴定经验。

　　经过近5年的历练，于凌汉回到哈尔滨。2000年5月，老于的第一家龙江茶文化工作室成立，为哈尔滨人带来真正的茶艺表演和健康茶叶的品饮技巧，也打破了龙江人观音韵中闻茉莉香的饮茶习惯。    

　　那一年，老于29岁。

　　老于关键词二：自创龙江一派

　　老于说：“你看我，又胖，长得也不好看，还掉了几颗牙，可人们都来拜我为师。”行云流水般的茶艺表演现在老于不经常做了，他更愿意把露脸的机会留给徒弟们，他总是谦虚地说，这身材耍得再美也没人愿意看，茶文化是与美紧密相连的，不但茶的韵味要美，演绎茶文化的人也要养眼。虽然他这样说，但在茶江湖中，他的作品依然是争相模仿的范本。

　　老于将安溪的铁观音、武夷山的大红袍、杭州的龙井等国内名茶，按照黑龙江人适合的口感，并以能够接受的讲解方法编排成具有地方特色的茶艺表演形式。2005年，老于率领弟子在全国茶艺师比赛中一举拿下红茶表演与绿茶表演双冠军，其作品《浪漫红茶》构思独特，演绎效果唯美，后在业内广为流传。此后，老于又根据黑龙江黑白双龙大战的传说，将四川长嘴壶与福建乌龙茶表演完美结合，创作了茶艺表演《双龙争霸》，该作品在2007年全国茶艺师大赛中获得金奖。

　　2007年，于凌汉获得国家职业技能鉴定考评员资格。同年，他开办了黑龙江省第一期中高级茶艺师、评茶员国家职业资格考试培训班，当年共有22名学员通过国家职业资格认证。

　　老于集各家所长，融入黑土文化元素创立了茶文化中的“龙江派”。老于说，龙江派是对龙江籍茶人表演团队的命名，但当时这个名字招来不少善意的劝说和恶意的攻击，甚至有人放言：“老于坚持不了多久，必将搬起石头砸自己的脚。”但老于用时间和成绩回击了那些不看好他和他的龙江派的人。从最初只有十几个人到现在，龙江派茶艺师全省有一百七八十人。上一页 1 2 下一页