冷泡茶：如何释放茶叶精华
来源： 作者： 发布日期：2019-06-17 07:02:19
文章简介： 白进火：每种中国茶叶都适合冷泡。李白娟/摄 茶叶种类繁多，单是中国茶叶据统计就有6000多个品种，并划分成不同类别，有多种划分法相当繁杂。 老茶庄白新春的第四代传人白进火根据茶叶的发酵程度和茶汤色泽谈中国
白进火：每种中国茶叶都适合冷泡。李白娟/摄
茶叶种类繁多，单是中国茶叶据统计就有6000多个品种，并划分成不同类别，有多种划分法相当繁杂。
老茶庄白新春的第四代传人白进火根据茶叶的发酵程度和茶汤色泽谈中国茶的分类。这个普遍被采用的分类法基本上把中国茶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶六大类。上期谈了绿茶、白茶、黄茶，今天再给大家谈谈乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶。
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