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冲泡大红袍的水质要求

来源：作者：发布日期：2017-03-03 18:57:49

文章简介：大红袍是茶叶冲泡中对水要求最高的，岩韵的品尝细致入微，融不得任何杂味的破坏。古人十分注重泡茶用水选择，陆羽曾在<<茶经中明确指出：山水上，江水中，井水下；用水讲究五字箴言，水质要清、活、轻，水味要甘和洌。俗话说八

大红袍是茶叶冲泡中对水要求最高的，岩韵的品尝细致入微，融不得任何杂味的破坏。古人十分注重泡茶用水选择，陆羽曾在<<茶经中明确指出：山水上，江水中，井水下；用水讲究五字箴言，水质要清、活、轻，水味要甘和洌。俗话说八分茶遇十分水，茶亦十分；而十分茶遇八分水，茶只八分。可见水的好坏直接影响茶的色、香、味，尤其对茶汤口感滋味影响更大。一般说来，经过沙石自然过滤的山泉水是最佳泡茶用水。天然水中泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少。用这种水来泡茶，能把大红袍内蕴含的味道最佳释放出来，天然优雅的茶香和甘醇的滋味，让你满口含芳，喉韵无穷，喝茶成为真正的享受。明代许次纾在《茶疏》中说：精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。而明代张源在《茶录》中言：茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。可见佳茗必须有好水相匹配，方能相得益彰；反之，有了好茶，若不得好水，佳茗也不佳矣。
所以茶叶知识学习网觉得大红袍的冲泡用水以山泉水为上。

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