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铁观音冲泡多长时间好

来源：作者：发布日期：2017-03-03 18:57:49

文章简介：铁观音的饮用人群很庞大，尤其在江南地区。因为铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。并且铁观音有很强的兰花香味，滋味醇厚甘鲜，回甘味道持久，有很多显著的特点。

铁观音的饮用人群很庞大，尤其在江南地区。因为铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。并且铁观音有很强的兰花香味，滋味醇厚甘鲜，回甘味道持久，有很多显著的特点。但铁观音的冲泡时间众说纷纭，那冲泡多久为好呢？俗话说一冲水二泡茶，三四泡精华。通常第一泡叫洗茶，洗净茶叶的灰尘和陈气。所以第一泡要快冲快倒，3秒合适，5秒以内。第二泡的时间很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟，不能完全按照这个时间来，因为壶的样式不一，薄厚不一，材质不一等等都会影响水干的时间。具体还要看铁观音的工艺类型，轻发酵的清香型要少浸泡，15秒左右出汤，以后依次10秒递加。七泡左右没香味后结束。重发酵的韵香型铁观音至少要冲泡30秒才能使滋味醇厚。以后增加的时间也要适当延长。铁观音的冲泡时间还应该根据个人口感来适当调整，喜好味重的可以多冲泡时间，减冲泡次数即可。现在的铁观音一般冲泡不超过7泡。

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