让世界同饮一杯好茶

为了汇聚全球爱茶人共庆共襄2021年“国际茶日”，一场云茶会在位于杭州西湖景区内的中国农科院茶叶研究所精彩上演，吸引全球26个国家的爱茶人跨越时间和空间，齐聚云端，共品茶香茶韵。

云茶会将中国茶文化以可视化、具象化、感性化的形式呈现给全球爱茶人。通过传播科学饮茶，宣传茶叶健康功能，让全球更多人知茶爱茶，共同交流各国茶文化，进而扩大世界茶饮影响力和消费力。

“不是你容颜易老，而是你喝茶太少。”围绕饮茶有益身心健康的话题，中国工程院院士刘仲华风趣诙谐的比喻，引起现场观众的一阵掌声和线上观众的一波弹幕。

劝君多饮茶，劝君多自然。喝茶是一种身心享受，而欣赏烹茶的过程更是一种陶冶情操的精神享受。

云茶会邀请到多名中国国家级非遗传承人，他们在线展示了鲜灵高爽的太平猴魁、滋味鲜醇的福鼎白茶、香气馥郁的大红袍和韵味醇厚的滇红茶等中国名茶制茶技艺，令线下线上观众大饱眼福。

匠人们一一揭开从一片树叶到一杯好茶的来之不易，以精湛的制茶技艺向世界展示中国制茶大师的工匠精神以及向全球弘扬中国茶文化的坚守和执着。

如果说制茶大师让人们看到了专业好茶是如何“诞生”的，那么世界各国的民间制茶手法，则向人们展示了中国茶在走出国门后变化出的不同茶俗。

中国赣南客家擂茶、云南白族三道茶都属于国家非物质文化遗产，有着深远的历史渊源与文化底蕴，同时更具浓郁的民族特色。在现场，擂茶特殊的制作方式与保健功效，令外国网友观之意犹未尽，而白族三道茶一苦二甜三回味的深刻哲学寓意，更令人深受启迪。

通过云端连线，马来西亚、俄罗斯等国的异域风情和饮茶风俗令人耳目一新。马来西亚的拉茶制作过程，在手起手落中，仿佛跳动的音符，让人过目不忘；俄罗斯茶炊与中国内蒙古奶茶有相同的渊源，既保留中国茶饮元素，又结合本国气候特征和饮食特点加以变化。