关于普洱茶，这8个问题你知道答案吗？

01.“普洱茶”这三个字指的是树种、地名还是工艺？

都可以指。植物学上的普洱茶种（Camellia .sinensis var.assamica）又称阿萨姆茶种，俗称大叶种茶。普洱茶，也可以指云南历史上具有代表性的茶，从明代开始，“普洱茶”就开始出现在各种文献中。但当我们谈规模，谈商业的时候，谈论的就是GB/T 22111-2008《地理标志产品·普洱茶》中对普洱茶这一地理标志产品的定义和范围。

02.如何简单区分生普和熟普？

区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

03.从未喝过普洱茶的朋友,可以从哪种茶入手？

普洱生茶和熟茶虽说是同一种原料制作而成的，但是茶性和口感差异很大。

生茶更猛烈（茶气足），苦涩和回甘都更猛烈酣畅，几泡喝下来就会微微发汗。有一个很贴切的描述，“喝到一款好的生茶，犹如夜间跑了五公里到达一个未知湖泊，湖边微风袭来，后背汗水被风干，身体由内到外感到解脱的释然。” 

熟茶则更柔滑，苦涩尽退，回甘也是淡淡的，有树木和谷仓的味道。经过陈年转化后，熟普茶汤更加糯滑有张力。感性的女性朋友说“一杯温热的熟普，就像阴雨天肩头的毯子，怀里的猫。”

没有喝过普洱茶的朋友，看了上面的描述，跟着自己的感觉走吧~

04.为什么普洱茶要加工成紧压茶？

历史上，云南山高路远，交通不便，把茶叶加工成紧压茶，最主要是的可以方便运输；其次，紧压茶方便保存和转化，最终成就了普洱茶的越陈越香。

05.是什么造就了普洱茶的一山一味？

一方水土也可养一方茶，每一个山头的普洱茶都有它不同的滋味。不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土、光、温、水的共同作用下，形成了普洱茶独具特色的口感滋味。

06.茶友们常说的“勐海味”到底是什么味？

香、甜、厚、润是对勐海味最常见的描述。到底什么是“勐海味”？没有统一的文字描述，主要来自茶友间的默契和认可。在一些老茶友的口中，勐海味是淡淡的“海鲜味”，这种味道会越陈越香。

07.普洱茶的内含质到底是什么？

内含质，就是茶叶泡水后水浸出物总量。

主要组成成分是：多酚类物质（70%以上是儿茶素）、氨基酸、生物碱、糖类物质。这些成分构成了普洱茶的滋味和香气，内含质丰富与否直接决定口感。

简单说，茶多酚含量越高，茶汤越浓、刺激越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好。氨基酸含量较高，那么口感就会表现出鲜、爽、甜。

如果氨基酸和茶多酚的含量均高且比例恰当，那么这个茶的口感就表现出醇爽的特点。

08.普洱茶的冲泡需要注意什么？

任何茶叶的冲泡其实都是把握好3要素：投茶量、水温和时间。

投茶量：投茶量需要根据所用冲泡容器确定，常规的茶水比为1:50，也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水，然而我们平时冲泡无需太过于精确苛求，也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

水温：普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可，老茶比较耐泡，可以用95-100℃沸水冲泡。

时间：最初几泡出水速度要快，即入即出。后期至尾水适当闷泡，普洱茶大多比较耐泡，7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S，尾水阶段延长闷泡时间。

大丽茶友们如果有其他关于普洱茶的疑问，都可以留言或者私信告诉我们。

你所提出来的问题我们都会一一为你解答，那么下期再见！