日照绿茶发展优势与问题并存名优龙头带动协调发展

    9月2日讯：日照绿茶依托得天独厚的发展条件和优势，逐步呈现出了新的发展特点和趋势，在种植、生产、销售、管理等方面逐步走向规模化、多元化、市场化、规范化。

零星种植转向规模化生产

日照市茶叶生产从上世纪60年代“南茶北引”获得成功开始，其规模扩大的趋势如图所示。茶园种植面积从1970年的71公顷迅速扩展到了1979年的1283公顷，茶叶产量也从1970年的9吨增长到1979年的456吨;到2006年底，全市茶园已发展到6225公顷，茶叶产量也达到了4749吨，面积和产量分别占全省的40%和60%。随着茶叶生产规模的不断扩大，茶叶加工企业在逐年增多，到2006年，据农业部门不完全统计，日照市大、中、小茶叶加工企业已达到500多家。如今，日照茶产业已经形成了龙头带基地、基地联农户，生产、加工、销售一条龙，贸工农一体化的产业格局。

名优茶与普通茶协调发展

多年来，日照茶以普通炒青为主，产品单一，包装落后。进入90年代之后，通过调整产品结构，引进先进的制茶设备和工艺，使名优茶生产有了较大发展，全市先后研制开发出雪青、圣谷山、御青、碧波、浮来青、景阳青、淞晨、瀚林春等30多个名牌产品。到目前为止，日照绿茶累计荣获省级以上各种奖项60余次，逐步形成了普通茶与名优茶协调发展的新格局。

自产自销转为龙头带动

近年来，伴随着市场经济发展的需要，全市出现了30多个集生产、加工、销售于一体的茶叶龙头企业，其中年销售能力在25吨以上的占25%，其余的厂家年销售量都在5吨以上。这些大型的茶企业都有标准的制茶车间，配套的茶叶生产设备和大面积茶叶种植实验园地。在这些龙头企业的带动下，基本上改变了生产者自产自销的状况，逐步形成了季节性生产、周年供应新鲜茶叶的良好局面。销售市场也不断拓宽，市场覆盖面越来越广，产品已经销往北方各大中城市，外销量占茶叶总产量的40%，部分企业的产品还打入了韩国、日本等国际市场。

管理方式走科学化路子

为改变落后粗放的生产和管理状态，提高茶园管理和茶叶采制水平，日照市农业部门多次举办大型技术培训班，聘请中国茶叶研究所和安徽农业大学的专家教授讲学，全市范围内还组织技术骨干力量赴浙江、安徽、湖南等地考察学习。

近年来，日照市顺应国际茶叶市场的需求，积极发展早春茶和有机绿茶，实现了四季产茶。目前，日照市早春茶面积已发展到近千公顷。有“南茶北引第一镇”之称的日照市巨峰镇，已建成中国最大的早春茶生产基地和有机茶生产基地。当前，日照已成为了山东茶叶的主要产区，其生产的日照绿茶也正以昂首阔步的姿态走向全国。