本文转自：通辽日报

本报讯（记者 周静）　元旦、春节将至，市场上的冷冻冰鲜食材备受欢迎。“冷冻冰鲜食材应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用……” 这些安全购买、食用冷链食品的知识，你了解吗？

12月12日，科左后旗公安局环食药侦查大队民警来到甘旗卡镇冷冻货及生鲜食品经营场所，重点向各商户和过往群众进行食品安全相关法律法规宣传教育。如何安全购买、食用冷链食品？购买冷链食品要关注哪些安全事项？民警告诉大家，冷链食品指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品，这种食物对温度比较敏感，所以在储存、运输的时候，需要控制好温度，包括蔬菜、速冻食品、禽、肉、水产、冰淇淋和奶制品等许多种类。民警提醒大家一定要到正规超市或市场选购冷链食品，关注产地、来源、检疫标志、生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。选购、处理冷链食品前建议戴上一次性手套，如手部直接接触了冷链食品，要用肥皂或洗手液按照“七步法”洗手，避免手未清洗就触碰口、眼、鼻或面部。预包装冷链食品带回家后，建议待外包装表面温度恢复到零度以上时再消毒，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装、分隔储存。建议处理食物的砧板、刀具、容器等要生熟分开。家里最好准备2—3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接吃的食物，尽量不要混用。

冷冻冰鲜食品是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一，冷链的终端在千家万户，风险不得不防。在宣传冷链食品安全知识的同时，科左后旗公安局环食药侦查大队要求各商户严格落实食品安全主体责任和冷链食品进货查验制度，进口冷链食品生产经营单位进货必须查验进口冷链食品“三证一码”，增强底线思维和忧患意识，坚决杜绝不合格食品流入市场 ，严厉加大对涉食品领域违法犯罪打击力度，切实保障消费者能够吃上健康放心的食品，买到健康放心的食材。民警提醒广大消费者，如发现有涉冷链食品违规违法行为，可拨打19138199759-2345举报。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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