近日，记者在上海举行的中国冷链最优操作研讨会上获悉，中国冷藏能力只能满足食品总产量的20%至25%，与发达国家冷藏能力满足食品总产量的70%至80%相比，还有很大的提升潜力。

此次研讨会由美国贸易发展署赞助，全球冷链联盟(GCCA)承办，上海冷藏库协会和上海冷冻食品行业协会一同协办，来自美国的英格索兰、美冷等八大全球领先地位的冷链公司共同参与。他们对中国的冷链产业发展表现出极大兴趣。

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