一则由影星陈数代言的三元鲜牛奶广告在北京电视台影视频道反复播出：从京郊牧场到巴氏杀菌，从冷链运输到超市冷藏，三元鲜牛奶，用时间丈量新鲜。

明星代言无意给三元牛奶做广告。只是在个人的印象中，以冷链作为卖点，在电视广告中还是第一次出现。实际上，在所有媒体的食品广告中，以冷链作为宣传点的也不多见。

毫无疑问，“冷链”在这两年发展迅速，但这种“迅速”仅仅局限在一些专业性很强的领域内。尤其是今年下半年以来，冷链物流已经显出疲态，主要原因就是缺少市场驱动力——消费者没有意识到冷链对于生鲜食品的重要性。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长刘卫战曾多次对记者表示，冷链的根本驱动力是消费需求，而在我国这个驱动力还不够。

一是因为冷链食品的价格高，二是因为消费者的意识薄弱。消费者更加注重的是食源性安全，而对于流通过程中的安全问题并不在意。记者曾经在农产品批发市场随机问过几个消费者，这些人无一例外地表示没有听过“冷链”这个词语。一位消费者说，自己购买生鲜食品，关注的是生产日期、保质期、食品添加剂等，却很少考虑物流过程中的温度控制。

冷链物流直接面向的是消费者，其发展的根本动力还是在于消费需求。政府和企业要推动这项事业，不仅仅是发布一个规划、建设几个项目就能做到的，而更需要的是社会宣传，让消费者认知这件事情的重要性。

此次三元牛奶把自己的冷链控制搬上荧屏，代表了食品行业对冷链物流的重视，冷链将真正走进千家万户，走进消费者的消费意识。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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