超市卖场的生鲜蔬果如何做到安全可控？在上海拥有24家门店的家乐福日前开放其农超对接合作社。走入青浦的弘阳合作社，记者看到，每一亩农田的施肥及农药使用都记录详尽。合作社产品必须通过第三方实验室出具的重金属和200多项农残的检测合格报告才能成为供应商。质检人员随机对各供应商的产品抽检，不合格的产品一律不准进入配送中心。

为了实现从“田头”到“菜篮”的全程监控，卖场不仅通过对源头生产严格监督，还建立国际级物流配送中心，运用专业第三方物流集团的冷链物流管理，对仓库及配送车辆的温度自动记录、严密监控及跟踪。超市还建立自己的食品全区检测中心及总部风险控制中心，一旦监控到问题产品或疑似问题产品，将通知门店运营部门下架，下架产品信息(批次、数量等)必须在3小时内录入系统，风险控制中心有专人负责监测撤架进行的情况。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：唐山今年力争农业产业化率达到67%以上

下一篇：冷链物流合作惠及两岸 合作将继续深化