4月份，郑州市冷链食品行业运营情况到底如何？5月12日晚，河南省物流与采购联合会冷链分会（以下简称协会）联合易流科技发布全国首份区域性冷链行业大数据监管报告（以下简称报告）。报告显示，4月郑州市共632个冷藏/冻库在郑州市冷链数据监控平台接受监管，实现了针对冷链食品“从生产间到餐桌上”的全链条监控，其中，惠济区分布有3个大型冷库，排名第一；110个前置仓位于二七区，前置仓数量郑州第一。

报告显示，2022年4月，郑州市冷链数据监控平台监管到的301家企业主要分为餐饮、流通和生产三大类，实现了针对冷链食品“从生产间到餐桌上”的全链条监控。其中，餐饮企业有143家，二七区分布最多，为25家；流通企业135家，惠济区共有19家，排名第一；生产企业23家，绝大多数分布在新郑市。

2022年4月郑州市冷链企业分布情况

4月，共有1135辆冷链车辆接入郑州市冷链数据监控平台。郑州市多个区域的冷链运输车在郑州市冷链数据监控平台的监管下平稳运行。其中，惠济区、二七区、管城回族区和经济技术开发区冷链运输车智慧化监管程度相对较好。

2022年4月郑州市冷链车辆分布情况

冷藏/冻库是冷链食品得以贮存的重要环节，2022年4月，郑州市共632个冷藏/冻库在郑州市冷链数据监控平台接受监管，包括：前置仓（546个）、小型冷库（59个）、中型冷库（21个）和大型冷库（6个）。接入平台前置仓面积为176.6平方米，接入平台冷库面积为18.9万平方米。其中，郑州市民直接购买的许多冷链食品大多贮藏在前置仓内。分区域来看，二七区共有110个前置仓，排名第一；惠济区独占3个大型冷库，傲视群雄。

综合来看，4月郑州市冷链数据监控平台针对各郑州市各区域的冷链食品企业进行综合监管，郑州市冷链食品温度合格率整体表现较好。

2022年4月郑州市各区县冷链监管情况

其中，郑州市冷链数据监控平台监控到的异常情况分为温度异常报警和监控设备掉线。针对异常情况，郑州市冷链数据监控平台会和企业联系，处理异常。

4月，郑州市各区域温度异常报警响应率为100%，所有企业对于温度异常报警都能做到积极响应。针对掉线异常，各区域响应率略有不同，除个别区域外，50%的区域能做到100%响应。

2022年4月郑州市各区域冷链企业针对掉线响应情况

冷链企业异常情况分行业来看，4月，郑州市冷链食品行业里，餐饮行业和流通行业比重更高，行业异常事件里，温度异常报警多出现于生产企业和流通企业；掉线设备掉线多出现于餐饮企业。

2022年4月郑州市冷链数据监控平台行业分析

协会方面称，接下来将会对郑州市冷链数据监控平台的数据进行分析，每月定期向社会公示。依托郑州市冷链数据监控平台，以监管智慧化、数据透明化，助力郑州市冷链食品行业监管秩序进一步规范和完善，呼吁郑州市冷链企业做好冷链食品安全风险常态化防控工作，切实保障民生安全，牢牢扎紧冷链食品安全的“口袋”。

 

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