KPC，澳大利亚第四大牛肉加工商Kilcoy Pastoral Company的简称，坐落于风景如画的基尔科伊小镇，距离布里斯班市区近2个小时车程。

由于中国民企新希望集团发起的一场国际收购，使得KPC备受瞩目。

这家创立于1953年的牛肉加工商，拥有750多名员工，但是一年365天却只生产一种谷饲牛肉；尽管已是100%中方控股，但是KPC原来的管理团队仍是“当家人”，甚至中方没有往基尔科伊派驻一个人。

    参观工厂禁带任何东西 全副武装只露一双眼睛

    从布里斯班出发，沿着优美的乡间公路行驶近2个小时，我们即看到Kilcoy的牌子。

当记者走进KPC的办公室，正在忙碌的海柔尔才匆匆赶来。三言两语打招呼之后，她拿出准备好的三套装备，安排参观车间。记者穿上这些装备后，全身上下只露出一双眼睛。

“全部不能带，全部!”海柔尔一再强调，因为严格的车间管理规定，记者不能携带任何东西，包括手机、相机、录音笔。不过，当首席执行官古德听说是来自中国的记者，才“破例”允许带上相机和纸笔，但拍照需征得同意。

“从活牛到产品，整个过程有多达 180 个环节要处理。”产品总经理肖恩说，牛肉加工繁琐而精细，并且每一个环节都要保证质量。当人们享受着烛光晚餐时，断然不会去想这一块牛排到底是怎么来的。

    从活牛到产品再到海外 最快70小时内可以实现

“一头牛的重量平均为375公斤。”肖恩说，诸如剥皮、剔骨基本由身体强壮的员工来做，一些精细操作环节也有女工。澳大利亚人工成本很高，KPC的分装车间近年来投入了两个包装机器人，可大多数环节机器人仍难以胜任。

目前，KPC已经把生产速度提高到让人兴奋的地步：从活牛到产品，再到送到海外客户手中，最快可以在70小时内实现。这个时间是肖恩在认真计算了每个环节后得出的。他还强调，最费时的冷冻时间是不可缩减的，“活牛在被宰杀之后，将被冷冻18个小时，以保证产品质量。”

肖恩还告诉了记者一个数据：KPC每天加工830头牛，一年加工超过 20 万头牛。这样的数字原本并无特别之处，但是随即他又说道：“我们一年365天只加工一种牛肉，也就是100天的谷饲牛。”而且，KPC已经这样干了将近10年时间。

目前，KPC的产品被销往全球20多个国家和地区，而中国是最大消费地之一。肖恩说，中国客户对于高端牛肉的需求越来越高，KPC为此还针对中国市场推出了安格斯牛肉。

 KPC CEO古德：我们的合作，就像一道美味的水煮牛肉

    “我们与新希望的合作就像一道水煮牛肉，KPC提供质量最好的牛肉，新希望提供上乘辣椒，二者碰撞在一起，生产出一道美味佳肴。”KPC首席执行官古德用这样的比喻来形容KPC与新希望的合作。

谈到2013年的收购，古德坦言，新资金的注入非常重要，可以帮助KPC做大做强，但这不是最主要的，最主要是基于对中国市场的期望，这是一个非常庞大的市场。新希望能让他们对市场和客户有更深了解。

合作1年多来，KPC的中国客户数量已经翻倍，出口中国的产品增长30%-50%。

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