大众网·海报新闻记者 郭峰 王卫 通讯员 李娜 张先加 滨州报道

新西兰牛肉、阿根廷排骨、巴西鸡爪……随着人们生活条件的不断提高，越来越多的进口食品被端上寻常百姓餐桌。而在疫情防控大背景下，冷链物流的安全成为公众关注的焦点。为保证进口冷链食品从贮存运输到销售的过程中减少病毒感染，滨州市进口冷链食品集中监管专仓严把进口冷链食品第一道关口，为百姓餐桌搭起一道“安全屏障”。近日，大众网·海报新闻记者来到滨州市进口冷链食品集中监管专仓，实地了解专仓建设运行情况。

在滨州市进口冷链食品集中监管专仓，记者看到，两辆载有新西兰牛肉的大卡车正在通过消毒检测，身着白色防护服的装卸工人全副武装，严格按照标准流程对货物进行消杀。“滨州市进口冷链食品集中监管专仓是从2020年11月28日开始投入运营的，当时建仓时间比较紧，大家加班加点，用9天的时间就完成了。”滨州市进口冷链食品集中监管专仓负责人耿爱民说。

为保证冷链食品在贮存时不易腐坏，冷链仓库温度需控制在零下16℃—18℃，而低温环境恰好为病毒提供了存活空间，怎样把好冷链安全关规避病毒风险成为重中之重。耿爱民介绍，对于这些风险较高的进口冷链食品，监管专仓严格按照入仓登记、核酸检测、病毒消杀、分区存放程序执行，每一个步骤环环相扣，绝不给病毒任何容身之处。

“货物到仓后，检测人员首先对每个批次货物抽取样本量，然后对样本的内、外包装分别采样，最后对集装箱内壁、车辆把手等部位逐一采样。采样工作结束后，消杀人员再对车辆内外及其所载运的全部冷链食品进行预防性全面消毒。”耿爱民告诉记者，依据分区管理、隔离存放的要求，货物抽取样本后，需要将冷链食品按车辆、批次等分类码放到等待区冷库，等待核酸检测结果“出炉”。

目前，进口冷链食品的风险全部集中在专仓，一线人员直接接触进口冷链食品，身处疫情防控的最前沿，稍有不慎就有感染的危险。为了保障工作人员安全，耿爱民坦言，集中监管专仓内所有一线工作人员上岗期间实行封闭式管理，每人每天定时测量体温。“进入指定工作岗位前，我们首先测量体温，并按要求穿上隔离衣，确认无风险后，才允许进入专仓开展装卸、消杀工作。”耿爱民说，为防止专仓内部人员与外部人员的交叉，有些一线工作人员从正月初六至今未出过厂区。

“外防输入、内防输出、守好底线，这就是我们的工作。”看似简短的一句话，背后却隐藏着无数细节。工人们在严格遵守操作规范的同时，还要接受多方实时监督。大到货物的消杀流程，小到装卸工一个细微的动作，稍有疏忽就有可能酿成大错。消杀、核酸检测、废弃物处置、人员防护和阳性货物处置，要想确保每个环节都不出问题，除了依靠严密的机制防控，更需要仓内仓外工作人员的通力配合。

由于进口冷链食品存在病毒传染的高危风险，进口冷链食品集中监管专仓一线工作人员时常顾及不到家人。“2020年11月28日星期六中午，我正在家陪护患有疾病的父亲和母亲，突然接到局人事科的电话，市局成立进口冷链食品集中监管专仓，需要去青岛参观学习进口冷链食品集中监管专仓建设、运行、管理、情况。家里需要我，组织更需要我，但当我得知进口冷链食品新冠病毒‘物传人’的高危风险后，意识到了任务的危险性与严重性，所以我最终选择了去青岛。”耿爱民说，冷链食品集中监管工作很苦、很累也很危险，但作为一名共产党员、一名市场监管人，更应该坚守岗位，保护人民群众舌尖上的安全。

在疫情防控的特殊时期，滨州市进口冷链食品集中监管专仓挑起了保障全市市场供应的“大梁”，按照既保证安全又保障供应的原则，根据全市疫情防控形势和供应需求，进口冷链食品集中监管专仓继续严把食品安全关，冷链“不断链”，守好进口冷链食品进入滨州的第一道关卡，为疫情防控和百姓的食品安全贡献力量。

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