8.21日，强烈的日照下，伴随着一辆辆货车拉着冷库板缓缓驶进乌鲁木齐开发区，新疆万吨级冷链物流园工程正式启动。这座位于新疆物流中心区域的大型低温中转中心，以多温带冷库为主体，含低温仓储、物流转运、低温预冷、低温加工等多重功能，预计建成后将承担起新疆乃至整个西部地区冷库低温仓储及加工、冷链中转中心。

　　在万吨冷库项目启动同时，一场冷链公益培训活动“e路鲜行”也在新疆乌鲁木齐举行，浩爽制冷新疆分公司总经理谭亚锋，与生鲜冷链各界朋友分享探讨了如何运用冷库规划来创造最大价值。

　　新疆冷链市场前景广阔

众所周知，我国新疆幅员辽阔，特殊地理条件下，有着丰富的瓜果、禽畜牧生鲜食品资源，但受制于运输，尤其是冷链运输条件，新疆许多高质量的生鲜食品无法运输到全国各地，极大限制了食品贸易发展；与此同时，全国东部及其他地区的生鲜食品运往新疆也会出现冷链“断链”现象，造成一种东部的食材运不进，新疆的食材输不出的尴尬场景，因而改造新疆地区的低温冷库环境、提高冷库容量、冷库物流运转能力刻不容缓。“虽然我国冷链行业近年来得到了很高的发展，但相比国际还是有着不小的差距，尤其是新疆等边境地区，冷库、冷链行业还是处在初级阶段，主要体现在冷链体系的不完善，和冷库使用率低、冷库运作能力低下等问题，造成生鲜食品的腐坏率非常高。”浩爽新疆的谭经理道：“目前新疆地区的冷库除了技术层面的问题外，零散化、功能单一化也是主要问题，生鲜食品的高耗损还是广泛地存在于种植户与养殖户当中，但问题也往往意味着机遇，找出不足所在，积极应对，新疆的冷链现状会有很大的改善，也有很广阔的前景。”

浩爽制冷新疆分公司经理谭亚锋

　　冷链模式到冷链意识的改变

“新疆传统以来认为瓜果蔬菜、禽畜肉类都是刚采摘或刚宰杀时食用最为新鲜，极少有民众拥有冷链意识。”会议期间，浩爽谭经理接受了当地媒体采访时道：“现在我们要做的，不仅仅是单纯建造冷库，而是要打造一个规模化的低温生鲜流通平台，在带动起新疆一带的冷链市场后，让民众从被动接受到主动接纳低温冷链意识，形成一个从源头供应链到终端消费的良性循环。浩爽此次在乌鲁木齐投入建设的冷库物流中心，就旨在提高新疆地区冷链食品质量、冷链运输效率外，将新疆本地和外地果蔬、禽肉等生鲜食品资源共享，实现冷链贸易流通，提高民众冷链意识，从而真正开启新疆地区生鲜食品及冷链的新篇章。”

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