我自己也是今年入行餐饮的，凭着自己对餐饮的微弱了解和大家分享一下这一行真实情况

疫情三年，很多人不同行业都说对自己影响比较大，其实我们具体分析一下影响最大的是房地产。为什么这么说？因为我接触的客户群体中，做房地产转型的最多的。这些人有很多包工头，工地小老板，因为房地产的低迷不得不让他们考虑一下转型的出路，但是对于他们来说，打工不可能，做生意有技术含量的也不会，想来想去餐饮入行门槛低，似乎只要吃苦耐劳就行了？事实真的如此吗？

其实并不是，不过也能说是。先来说说为什么不是，第一餐饮做的人很多，口味不好很容易淘汰，如果你没做过厨师，你会不知道从什么地方下手，招聘厨师？成本太高。竞争压力大，因为都觉得入行简单，做的也多，再加上中国自古以来在吃这一方面下足了功夫。所以每个地方不缺乏美食，不缺特色。这么一说是不是觉得特别难？那接下来给你点信心！

我们再来说说不是。首先餐饮，人人都要吃，还有一个数据表明餐饮是一直在增长的，消费也是增长的，为什么？因为做饭的人越来越少，那么消费的人自然越来越多。另外就是压力太大了，80和90后的世界没几个人会做饭了。那么自然就情愿出去吃，还有工作压力大，回家了就想睡觉，你还愿意去买菜，洗菜？摘菜？做饭？有这个时间早就吃完了，躺下来看电影或者玩手机了。因为娱乐性消费增多，所以我们不会把更多时间浪费在吃上面。所以餐饮自然也是必然呈现增长。

那么我们该怎么选择？前几年特色餐饮很火爆，从疫情过后，堂食性为主餐饮似乎很难生存，除非实力强劲的店铺还在生存，小吃类也是日渐衰弱，唯独快餐型，米饭类，主食性餐饮增长趋势非常强劲。不得不提到中国人的身份，中国人是以米饭类为主消费人群，你可以天天吃米饭配菜，你能天天吃麻辣烫？还有就是越来越多的人不愿意做饭那是因为做饭成本大于快餐店消费型成本。所以更多的人愿意出去吃。所以我们应该选择以快餐型或者米饭类为代表的类型餐饮去做，首先这一类餐饮对于口味技术要求不是绝对的，而且口味技术性问题相对要求低一些就能达到满意的程度，但是特色类餐饮比的还是口味。所以怎么选，我相信你也应该知道？

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