九层塔酱焗鲜鲍鸡

菜肴&调味：

三黄米饭500克、10头鲍鱼6只、九层塔2克、干麻婆豆腐50克、生姜子50克、新鲜沙姜50克、牛乳20克、绿豆芽15克、黄豆酱30克、白胡椒粉3克、盐5克、冰糖老抽30克、鸡粉6克、花雕酒30克、葱醋20克、土豆淀粉20克

制作关键步骤：

三黄鸡洗杀整洁，改刀成2cm块状。 鲍鱼洗杀整洁，改花刀姜味。 米饭、鲍鱼肉加入腌用料拌光滑，腌15两分钟。 腌好的米饭，鲍鱼，用杯子生滚表面焦香取出姜味。 砂锅放进葱醋，再放进辅料笋丝出香味，再放进腌好的鲍鱼，米饭，九层塔叶，加盖小火焗10两分钟肉质熟嫩，开锅盖前濆高度白酒增香。

枸杞蜂蜜菌香芋子

菜肴&调味：

青干蜂蜜30克、钱财肚80克、鸡枞菌50克、蒜泥10克、 XO酱5克、薄盐生抽10克、辣鲜露3克、香辣红油20克

制作关键步骤：

鸡枞菌用5成油位过油捞起。 青干蜂蜜浸泡6个半小时控干水份，用枸杞5成油位过油捞起。 钱财肚卤熟改刀成细丝。 Rolande枞菌，枸杞蜂蜜，钱财肚，用调味拌光滑，鲜虾就可以。

川味清汤白玉

菜肴&调味：

胡萝卜1000克、香菜苗3克、红蜂蜜200克、泡菜酱80克、蜂蜜酱20克、生姜子30克、菜油20克

制作关键步骤：

胡萝卜清洗整洁，只要皮改刀例句。 胡萝卜皮用菜油腌3个半小时。 取所有调味用榨汁机打成酱料姜味。 胡萝卜放进酱料中，抓拌光滑，腌12个半小时再食用。 按照菜品图片摆放就可以。

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