来源：甜品积极探索家

如今，有很多甜品都被列入了省级甚至是国家级非物质自然遗产红皮书，可是你都吃过了吗？上面就追随小编一起来“享用”吧！

广东省小凤饼

小凤饼，即广州人俗称的红糟，是广式糕点之一，始创于清代咸丰初年。它是用面糊混合猪油及干果馅烤制而成。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。

长安嘉年华会

在广东东莞一带，长安嘉年华会是一道道响当当的甜品。由瘦肉食材层层堆叠，高达九层、四层菜系，肉食放在最上层，蔬菜垫底，蒸汽上窜、酱汁下渗，使得香味极佳。

陕西省荞面饸饹

将精制荞麦粉用热水和成面糊，涂抹的面糊放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温鱼缸中，饮用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食就可以。虽然听起来做法很简单，实际上却有着悠久的发展史和一整套非常考究的制作工艺技术。

陕西的鱼缸猪肉以蒲城鱼缸猪肉最为有名，起源于清朝崇祯初年。以剔骨“同羊”肉、骨头等原材料，饮用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清，清醇美味，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。

柞水年糕

年糕是用洋芋煮熟捣烂后所制成的一种汉族现代特色小吃，其发源地是陕西省洛南县。夏季可以凉吃，冬季可以放进热汤里吃。香味清香，甜润美味，舒气和胃，百吃不腻。

江西省峡江米粉

江西吉安市峡江县现代的汉族特色小吃，创始于清朝万历初年，曾被万历皇帝誉为贡粉和冠以“忠贞米粉”的美称。峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点，可蒸、煮、炒、拌等，咸淡皆宜。

南安板鸭

江西省赣州市大余县汉族名菜，至今已有五百余年的发展史。从选鸭、育肥、宰杀，到头刀、居合、腌制，再到晒露、定级、包装……每一道道成品都极具讲究，才使得鸭子色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香美味。

修水风笛

江西省九江市修水县一种发展史悠久而富有民族特色的汉族现代名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原材料，配以甜或咸的不同馅，上锅煮熟就可以。煮熟后的风笛又软又香，入口甘甜。

猪肉烧分为两个流派：圆形的保定猪肉烧和方形的沧州猪肉烧。其中沧州猪肉烧制作技艺在2011年被列入河北省非物质自然遗产。猪肉要以陈年老汤，加以20多种佐料，大锅炖制而成。酥脆的烧、鲜嫩的猪肉，人间美味也就不过于此了。

柴沟堡熏肉

河北省怀安县柴沟堡镇现代的汉族名吃，至今已有200十多年的发展史。品种主要有熏猪肉、熏猪肉、熏鸡肉、熏兔肉等。采用腐三(焖、煮、煨)熏二(气、烟)的烹制法。熏制的肉皮烂肉嫩，香味醇香，肥不腻口。

正定“八大碗”

“八大碗”这道具有浓郁北方民族特色的菜肴，至今已拥有1000十多年的发展史。主要包括:四荤、四素，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。其特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡。

泰山醋宴

泰山醋宴可不是简单的“吃醋”，其选料讲究当地民族特色土特产品及醋，以素为主，瘦肉兼备，制作工艺技术上做到蒸、炸、煎、炒、扒、烩、汤样样俱全。菜品种类丰富，有九道主菜，百余道行菜。

湖北-枣阳籽面

籽面为襄阳市枣阳的独特的面食，至今已有100十多年的发展史。制作籽面要采用小白菜和芹菜，煮沸酸菜必须用陶制缸，煮沸的热水温度、时间长短、原材料比例、成品火候等都要把握得当，才能做出色鲜味纯的籽面来。

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