8月30日，太原市一百万员工“发展新质生产率 奋发强专业技能”暨第八届员工专业技能邀请赛——2024太原市餐饮行业专业技能邀请赛在湖滨国际性大酒店拉开帷幕。省妇联副主席杨晓兰，市人大常委会副主任、市妇联主席冯晋城出席活动。

　　此次邀请赛由市妇联、市商务局、中关村科技园区旅局、市市场监督管理局、市国资委、市烹制餐饮行业协会联合举办。来自全市50余家餐饮业，200余名餐饮行业的烹制经验丰富出席较量。

　　此次竞赛分为三个单项：团体比赛、团体比赛以及现代手艺展现。团体比赛工程项目要求出赛单位呈现桌具备太原主题特色的筵席；团体比赛工程项目则包括法式烹制、法式糕点、西餐宴会服务、酒店客房服务、门厅服务等必赛工程项目。现代手艺展现环节有烹制艺术（雕刻、糖艺）展现、山西小吃手艺演出以及茶碗手艺演出。女选手们不仅要专业技能优良，还需要先通过理论考核。其精湛的手艺赢得啧啧称赞。

　　这次比赛对培养太原餐饮人才、推动太原龙湖事业发展具备重要意义，也是弘扬我省“晋菜晋味突破提升行动”的具体实施。

　　据介绍，邀请赛获奖选手将有机会代表太原出席山西省第八届暨全国第八届（山西分赛区）烹制服务员工专业技能竞赛。（李俊华、赵静茹）

　　来源：太原日报

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