什么是 “合格酸菜鱼”？

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到底是能喝汤、不带刺、吃了不长胖？

还是现熬无添加、原料鲜活、新鲜片制？

No，No，No~

这些都还远远不够！

望蓉城

重新定义合格酸菜鱼的标准：

一锅合格的酸菜鱼，要有半斤蛋白质！

相当于8L牛奶蛋白质含量

这是一条自带香（kou）气（shui）的视频

饿时勿点...

一锅合格的酸菜鱼，要有半斤蛋白质

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『一锅合格的酸菜鱼，要有半斤蛋白质』

望蓉城在众多酸菜鱼品牌中走出了一条标准化道路，做菜流程与做实验般的精准！鱼、酸菜都必须上称！

 只选用蛋白质含量较高的黑鱼 

只选用5-8月大、蛋白质含量较高的的黑鱼，大小正好，肉多刺少~每条都是自然生长，从活鱼到鱼片入锅，这趟“马杀鸡”不超过15分钟，而且全都是到店现点现杀。

师傅个个身怀“少林神功”，刀刀精准避开鱼骨~片得薄如蝉翼，晶莹剔透，大大缩短鱼下锅时间，从而保留黑鱼本身的营养成分和鲜嫩口感。

 8小时才熬制成的骨汤 

用纯净水、鸡骨和猪大骨熬制8小时的浓汤做汤底！比老火靓汤还要醇厚、鲜美。满满3000ml一锅！

 每一片鱼只烫煮10s 

因为鱼片薄且易熟，入锅时间经过反复的调试，10s为最佳烫煮时间，保证营养不流失，且鱼肉嫩而鲜美。

 148g酸菜保留蛋白质 

四川眉山的酸菜，口味适中，在当地反复研发，又经过老坛的“修炼”，每一锅内精确有148g的酸菜，保证蛋白质不被破坏，且少盐烹饪，加持人体吸收。

▲酸菜上称！

这些组成了这锅酸菜鱼，还通过了专业检测机构谱尼的蛋白质检验，营养健康只多不少。足足相当于8升牛奶营养！

 这锅鱼让米饭闻风丧胆 

吃前开胃，必喝汤！经8小时大骨熬制的汤，醇厚浓郁，都是蛋白质~

每一片鱼肉都白嫩有光泽，带有汤汁的酸辣和本身鱼肉的鲜嫩感，入口就碎。舀一勺汤，夹一块鱼肉入嘴，鱼肉鲜嫩没有阻碍，每一勺都含蛋白质！

▲干了这碗蛋白质！

鱼汤拌饭是最后的满足，甜香软糯的米饭配上带感的汤汁！一锅酸菜鱼足够4个人吃，简直是工作日和同事增进感情的好机会~

2

『来自成都人的匠心创意菜』

川笋烧牛腩

这道菜惊艳的不是牛肉，而是采摘自高山雪地的川笋！

川笋埋在雪里保持新鲜，来年挖出时依然鲜嫩无比。川笋吸饱汤汁，又香又入味，牛腩也是肥瘦相间，不会油腻。

乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。其沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人的特点。

蓉城棒棒鸡

属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

红糖糍粑

吃川菜必点红糖糍粑！手工打制，外面包裹面包糠，更酥更脆，味道不腻，是微微的甜度加细细的糯米感。

望蓉城老坛酸菜鱼

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- 横岗站A出口-

地铁：横岗站

店名：望蓉城老坛酸菜鱼

人均：60元

地址：深圳横岗松柏路银信二期Coco one广场三楼（横岗大厦后）

交通：乘坐地铁3号线至横岗站A出口横岗大厦后

电话： 0755-28317201

冷链服务业务联系电话：13613841283

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