正值火锅旺季！上海傣妹火锅豫园店被曝后厨有蟑螂、虫子，还有老鼠；另外，还发现门店使用变质的菜品和食材。

近日，有媒体曝光了在傣妹火锅上海豫园店和兰溪店的调查视频。

傣妹火锅豫园店：老鼠、蟑螂、食品变质、餐具未消毒、缺斤少两

1.后厨备餐架上一盒水泡的海带上，漂着白沫，上方虫子飞来飞去，垃圾桶放在旁边。

2.顾客发现冻豆腐上有一只蟑螂要求退餐。

3.后厨，老鼠窜来窜去。有一盆川粉留有齿印，疑似被老鼠咬过。

4.餐具没有经过消毒程序，其中一名女服务人员甚至用餐盘掏出厨余垃圾。

5.牛蛙有味道了，后厨人员闻了闻，询问门店主管是否可以继续出餐。门店主管直言：“可以用”！随后，后厨人员制作好一盘牛蛙，由服务员端给客人。

6.食材不卫生，缺斤短两。将洗好的菜板放在垃圾桶上切做汤底的西红柿。2份300g的羊肉，实际出餐重量只有是260g和235g。

市场监管局检查结果：

1.备菜货架及陈列的菜品上未查见蟑螂或其他虫子。

2.未发现待供应的食品存在变质、有异物等情况，该单位能当场出示食品原料进货记录、供货商相关资质和送货凭证。

3.配备餐饮具消毒柜且能正常使用，消毒记录本上消毒记录登记到1月7日。

4.从业人员穿戴工作衣帽和口罩进行食品加工操作，查看当晚在岗从业人员健康证均在有效期内。

5.现场未查见有老鼠，该单位出示了近四个月的除“四害”记录，分别于2021年10月26日、11月8日、12月6日及2022年1月3日请第三方公司进行专业“四害”控制。

检查时发现，该店厨房加工区域地面积水、油腻，吊顶存在不同程度损坏。调取该单位后厨视频监控，发现2021年12月31日晚该店后厨有老鼠活动。

不得不说，黄浦区市场监管局接到舆情通报后，查处时间上是及时的，但是结果却让网友有看法：

1.检查时未发现老鼠、蟑螂或其他虫子是很正常的事，但是不代表没有。如果真想查，调取监控或者做实验就可以得到结果。

2.食品原料有进货记录、供货商相关资质和送货凭证，不能代表无出售过期食材，和缺斤少两现象。查一下出餐记录是能查出发现真实情况的。

3.有消毒设备和记录，不足以说明设备正常使用和操作了。监控一查，就能水落石出。

总之，黄浦区市场监管局的这次查处，有不到位之嫌疑。

网友们，你们怎么看黄浦区市场监管局的查处呢？

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