一年有364天都在纠结吃什么的潮妞 终于有1天不用纠结了！ 因为心心念念的太二酸菜鱼终于安排上了！

一年有364天都在纠结吃什么的潮妞

终于有1天不用纠结了！

因为心心念念的太二酸菜鱼终于安排上了！

跟着潮妞的脚步一起冲鸭~！

没错

太二的招牌菜只有一道酸菜鱼！

明档厨房能看到制作全过程

简直不要太安心！

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在小哥哥们的护送下

随着一声“土豪吃的鱼来咯！”

我的酸菜鱼就上桌啦

这满满一大盘香气扑鼻简直让人口水直流！

别急着动筷子

潮妞还get了吃酸菜鱼的最佳姿势

一定让你吃个明明白白！

第一步：吃鱼片盛汤进碗

How to taste  Chinese Sauerkraut Fish correctly

＃太二只用鲈鱼＃

当潮妞第一口吃到嘴里的时候

只想说一句“xx！这也太好吃了叭！”

你知道那种嫩嫩的鱼肉在舌尖滑过的感觉嘛！

真的是滑过！

来来来再给潮妞盛一碗！

这种鲜嫩顺滑的口感是因为太二只用鲈鱼

鲈鱼可是一种特别娇气的鱼

要能养在20℃~30℃没有污染的水里

而且鲈鱼去骨去尾去鱼腩

只保留了弹嫩鲜美、肉质紧实、无骨刺的鱼背

还有肉质鲜嫩、营养极高的鱼头

同时为了保证师傅做鱼的品质

门店每天只进一次鱼

卖完了就关门（还有这样的中二商家？？？）

第二步：吃酸菜配上米饭

How to taste  Chinese Sauerkraut Fish correctly

＃把酸菜做到极致＃

如果说吃到鱼的时候潮妞的表情是这样

那么吃到酸菜的潮妞真实的发出了尖叫！

这也太好吃了！

太二slogan真的没毛病：酸菜比鱼好吃

把裹着汤汁的酸菜平铺在米饭上

那叫一个酸爽味浓！真的太下饭了！

对于酸菜太二可不是把它当做提味或是配菜

而是几番寻找到合适的大型芥菜种植基地

选择杆肥叶少的芥菜进行腌制

严格控温控湿腌制将近一个月出坛

这才有了这么脆爽可口的酸菜！

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酸菜续量罐

如果吃完酸菜不过瘾

还可以单加一份哟！谁吃谁知道！

酸菜鱼

大力米

这里偷偷告诉大家：太二的大力米也无敌好吃！

大力米是用五常大米和天然水煮成

对细节的品质把控都毫不放松

大力米+酸菜好吃到爆！答应我一定要试试！

第三步：可以喝鱼汤

How to taste  Chinese Sauerkraut Fish correctly

酸辣独到毫不油腻

吃完鱼吃完菜必须再来品品汤

鱼汤吸收了鱼肉的鲜美和酸菜的精华

每一口都是极致的享受

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超级棒的鱼汤

酸辣独到一点都不油腻

喝着香泡饭更香！

嗝~再给我来一碗！

虽然太二酸菜鱼的分量十足

但是除了鱼之外也得吃点别的

太二的小吃也十分能打！

芥末虾仁球

Fried Shrimp With Exclusive Mustard Sauce

酥脆可口饱满紧致

这摆盘也太精致了叭

满满的高级感扑面而来！！

连一个小吃都这么用心好感度up！

表皮酥脆可口内层虾肉饱满紧致

芥末中和了油腻感再加上一点沙拉酱

真的超嗲！一上桌分分钟空盘！

蛋酥软糍粑

Rice Cake with Brown Sugar

外酥里软软糯香甜

裹着蛋液的糍粑被炸成诱人的金黄色

热热的时侯吃口感超棒！

蘸上红糖和黄豆粉

一口下去外酥里软软糯香甜！

这一盘：可！

没骨头鸡爪

Boneless Chicken Feet In Chilli Sauce

香辣嫩滑放肆咀嚼

在啃鸡爪的道路唯一的阻碍就是有骨头

没有骨头的鸡爪完全清除了障碍

一口下去香辣嫩滑

一根接一根根本停不下来！

 鸡爪

 藕片

再加上脆生生的藕片

感觉就像在吃钵钵鸡~

 · 店长说· 

emmmmmm

你没看错吃酸菜鱼还有店规

不过在从不走寻常路的太二这儿也不算稀奇啦

其实每一条店规的初衷

都是为了带给客人最好的用餐体验！

超过4人会拥挤氛围也会过于吵闹

不外卖是因为出锅后

15min内是食用的最佳黄金时间！

 · 自助区· 

太二除了有很“霸道”的店规之外

还有很贴心的自助茶水区

盛放的陈皮和洛神花可以自行添加

水温是最适宜饮用的60℃~70℃

悄悄告诉大家

同款花茶店内也有出售哟~

 · 环境· 

太二的装修也是非常有看点的

白底黑字的墙面设计自成一派的漫画风格

真的让人过目不忘呀！

 所以，你今天吃“太二”了吗？！

【王府井APM店】

【地址】：王府井大街138号5层506B号店铺

【营业时间】：11:00-14:00，17:00-21:00

【金地中心店】

【地址】：建国路91号金地中心L3楼

【营业时间】：11:00-14:00，17:00-21:00

【华贸购物中心店】

【地址】：建国路81号华贸购物中心B1层B124

【营业时间】：11:00-14:00，17:00-21:00

PS:还有新店陆续开业中~

文Celia   图王冬