M Stand咖啡
M Stand于2017年成立于上海街边的法国梧桐树下,凭借“刷爆魔都朋友圈”的多款招牌爆品(例如:燕麦曲奇拿铁、水泥蛋糕)和“一店一设计”的工业风个性化单体门店设计引发出北欧极简风与咖啡馆的奇妙碰撞,成为上海知名咖啡品牌。
M Stand的风格和特色似乎在于,它满足了新生代咖啡消费者的一种新刚需:咖啡好喝很重要,咖啡好看很重要,照片、打卡、上传朋友圈也很重要。它的连锁之道在于引导消费者将“每一家店都打卡”变成习惯,形成强跨店复购,在这一过程中对品牌形成强认知,增强消费黏性。
M Stand创始人兼CEO 葛冬(Kimi)谈到咖啡的3个优势:
首先咖啡具有一定的成瘾性,大部分人一旦开始喝咖啡,就很快会养成每天饮用的习惯,其用户黏性明显要高于其他饮品。现在很多都市白领都有每天喝咖啡的消费习惯,这意味着稳定的复购率。
其次是咖啡相对容易标准化和规模化,比较容易保持固定口味和服务水准,以瑞幸为代表的本土连锁咖啡品牌也已经验证了规模化增速路径。
最后,也是很重要的一点是,中国目前的咖啡市场处于快速增长中。
【市场方面】
1. 咖啡消费群体越来越年轻化,未来咖啡消费人群的基数将会进一步增大
2. 近年来,众多品牌纷纷入局咖啡生意,如
喜茶上线咖啡,李宁也跨界玩起了咖啡;众多新进品牌,如三顿半,永璞深受年轻人的喜欢...
【品牌方面】
高辨识度,社交属性
这就要回归用户本质,消费者需要新的刺激,产品能够给用户提供什么样的惊喜。
-店铺形象:从视觉上、产品外观上,让人眼前一亮、看到不一样的内容。门店和产品本身成为流量入口,强化消费者对M Stand的认知。
【产品方面】
创意型产品:做爆款,主要作用是种草(宣传)、引流,如燕麦奇拿铁(可以吃的拿铁),水泥芝士蛋糕品牌特色产品:有自己品牌个性的单品,可提升复购率;
常规型产品:咖啡馆都会有的美式、卡布奇诺等单品,满足消费者基本需求。
【场景方面】
多选择兼顾写字楼和商业的综合体,打造多种消费场景,同时满足白领的高频需求和休闲社交需求。
休闲空间需求:带有空间和座位,提供更强打卡属性的大店;
咖啡产品需求:主要消费形式是take way,满足上班族复购需求的。
M Stand,正是锁定了消费升级结合中国消费品牌崛起的红利带来的新的结构性机会,在产品力、品牌力和审美能力三方面均代表了较高的完成度。
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