不止是咖啡 这里有你想要的生活/

咖啡配着面包，小憩片刻，轻奢江湖就要回来了。

上海人有多爱咖啡，就有多爱烘焙。

跨越中西的美味交汇，包括奶油、豆沙与糖霜，

都是日常生活中不可分割的一部分。

下面我们一起盘点魔都最受欢迎的烘焙美食！

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01 吐司

最朴实无华的一款面包，却是很多人的最爱。

早晨还没清醒的自己，会被那瞬间的香味给唤醒。

门店推荐

烘焙龙吐司专卖店

烘焙龙吐司使用20年的自制酵母和老面，富含酵母菌和乳酸菌，可最大程度激发小麦粉的香气和口感，吐司吃起来麦香味更醇厚，口感更柔软、有嚼劲。

02 可颂

可颂面包

酥皮松脆，内里柔软

一口酥脆缠绵，一口醇香四溢

远远就能闻到它散发出来的浓郁奶油香气

门店推荐

BAsdBAN

BAsdBAN算是“魔都可颂天花板”了，可颂的工艺千篇一律，但要做的好吃，的确原料上就要先舍得下成本。

BAsdBAN可颂精选高品质食材，制作好的可颂金黄诱人的色泽，层次分明，将黄油与面团之间的比例搭配得刚刚好。

03 法棍

法棍面包

外皮焦香酥脆，内里湿润柔软

口感淡淡酸甜，越嚼越香

仅凭此即俘获众多人的胃

门店推荐

静安面包房

静安面包店售卖法棍，还没开门，排队人群已成长龙。长长的法棍，跨在小青年的自行车上，老阿姨的菜篮子里，亦中亦洋，又有烟火气。

04 丹麦卷

丹麦卷

大家最喜爱的小面包之一

绵软醇香，回味无穷

门店推荐

Breatique

Breatique是上海最有爱的面包店了，店主Claire是一对双胞胎的妈妈，她们受过面包世界杯主席、法国MOF大师的指导，将所有美味记忆与健康爱心融入在自己的面包中。

05 泡芙

泡芙

松软可口

在烘焙师拥有魔法的双手下

换上华丽新装，美不堪言

门店推荐

西树泡芙

网红泡芙西树泡芙，浓浓的爆浆熔岩缓缓躺入心尖多味的碰撞，酥软香脆，奶味浓烈如丝带般在味蕾上打着卷，一口下肚余香环绕，幸福的滋味寥寥升起。

06 红豆碱水包

碱水包是德国的面包种类

用碱水浸泡后再经过烘烤

颜色呈漂亮的棕红色

成品麦香味浓郁，组织绵密

吃起来韧性十足，越嚼越香

门店推荐

81BAKERY

在上海一定不要错过81bakery。碱水面包产品在上海的面包榜上必须上榜！

他家当之无愧的第一名——红豆碱水包。碱水面包体里包裹了满满的蜜红豆，一口下去，红豆的豆香和甜蜜，坚果的油脂，碱水面包独有的香和无可比拟的韧性都在嘴里完美的融合！

07 奶油小方

红宝石的鲜奶小方

是上海人认识“鲜奶油”的开始

上海人总是会隔三差五去红宝石店买几块吃吃

门店推荐

红宝石面包店

表面看起来十分朴素，可只要轻轻咬上一口，瞬间就体会到那种灵魂被击中的感觉。湿润的口感，中间夹着些许浅黄色的菠萝碎粒，好吃到停不下来。

08 白脱蛋糕

上海的老牌西点房里

“白脱奶油蛋糕”、“白脱小球”、“白脱杏仁排”

让新上海人和游客们摸不着头脑

“白脱奶油蛋糕”是最有代表性的

当上海人谈论起奶油蛋糕时

说的就是这种奶油呈乳黄色

口感硬硬的蛋糕

门店推荐

凯司令

凯司令创建于1928年，论年纪也是爷爷辈的了，但洋气程度“一则鼎”。名字一定要用沪语念出来才有感觉，像是一串英语发音。

白脱蛋糕是凯司令的人气产品！白脱是英文butter的音译，就是奶油——准确说来，是乳脂含量在八成以上的纯天然奶油，吃到嘴里入口即化。

09 菠萝包

也许是童年小学早餐必备菠萝包

致使上海人一直对菠萝包有一种独特的记忆

门店推荐

洪九公

想吃菠萝包认准洪九公错不了，现场制作烘烤，依然是圆鼓鼓爆浆的小可爱!

金黄酥脆外表包裹着的黄油，像极了第一个对视时的怦然心动。趁热一口，是这场相遇的热情催化剂奶黄与黄油的完美结合，酥皮在嘴里碎开，瞬间弥漫出无与伦比的甜香。

10 蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕是永远的C位

蓬松如海绵，不会跳夸张的抖臀舞

蛋香也是淡淡的，璞玉般的存在，极为天然萌

门店推荐

上海周记无水脆皮蜂蜜蛋糕

这家店闻名已久，老远就闻到蛋糕的香气了，每次路过都排着大长队。蛋糕孔隙感满满，软糯可口，一口回到小时候。

你最爱的是哪款面包？

来评论区一起聊聊吧~

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