说起吃牛排

“斗牛士牛排餐厅”

也算是比较有名的

但在315前夕，一位曾经在“斗牛士牛排餐厅”工作的员工爆料，这家牛排餐厅为消费者提供的食品存在问题，卫生也很不讲究，3月初，有记者以应聘后厨勤杂工的名义，来到了“斗牛士牛排餐厅”百盛优客广场店进行卧底。

上班第一天，记者看到，整个沙拉间，整洁明亮，工作人员身穿工作服，戴上手套口罩，看起来十分规范。

可是，当工作人员拿出一堆食材正要制作沙拉蔬菜时，问题开始出现了。

卧底记者发现，一些用于做蔬菜沙拉的红菊苣，看起来已经腐烂了。

记者表示疑惑，怎么会有烂的蔬菜在里面，工作人员不以为然，表示送货的就这样。

对于烂的比较多的蔬菜，厨师长叮嘱他们一定要把烂的地方切掉，烂的叶子剥干净，里面还是好的。

对于实在烂的离谱的蔬菜，可以先拍照发给商家，但是拍完照后，记者发现工作人员还是“急着要用”继续给顾客食用。

当记者询问工作人员时，他却开玩笑似的说：“要看什么心情。心情好的话我就慢慢一个一个看，心情不好，烂的不管它放进去。”

即使在切好的蔬菜里面，记者多次找到已经腐烂的红菊苣。而为了让这些不太新鲜的蔬菜看起来、尝起来新鲜一点，餐厅常常将蔬菜在冰水里泡上一会，以增加蔬菜的脆感。

果蔬不洗直接上桌

除了选材不新鲜，记者还发现，这里的卫生情况也同样令人堪忧。

在沙拉操作间，用于制作蔬菜沙拉的蔬菜则是直接泡在水里，不用清洗。

而圣女果则是直接从货架上的包装袋里拿出，切配好就放进了蔬菜沙拉当中，端上了餐桌。记者疑问圣女果没洗时，厨师长表示圣女果不能沾水，是否要洗你不用管了。

除了沙拉操作间，整个厨房里面还有个用来堆放杂物和垃圾桶仓库。就在垃圾桶的旁边，放着供消费者食用的意大利面，没有任何的遮挡和覆盖，暴露在储藏间内。

“牛奶量杯”用来盛污水

在垃圾桶旁边，还有一个写有“消毒池”字样的水池，每天上班前，工作人员都会将水池放满水，将食材直接放进去清洗，可是，到了晚上下班时间，洗菜池摇身一变，又变成了放有洗衣粉的洗污池！

洗菜池洗菜

洗菜池放洗衣粉

腐烂的蔬菜

“不能下水洗”的圣女果

垃圾桶旁的意面

用途不明的消毒池

一杯多用的量杯

“看心情挑蔬菜”的员工

…………

这么多不规范不卫生的行为

怎么看也不像一家号称

“用料上选，调理精心”的餐厅

经营理念不是喊出来的

而是应该

实实在在做出来

这样消费者才会为产品买单

来源：南昌晚报

编辑｜邓艺童