开春的阳光实在温暖，召唤出了被阴冷埋了一个冬天的人们。除了阳光，驱除余寒最好的方式莫过于来一顿热腾腾又养生的火锅，吃完感觉整个人都容光焕发了。

小编的开春第一道火锅，就在这里——澐記香港火锅料理！

简单

时尚大气

环境不矫揉造作、不用力过猛；自然而然的传统气息更有在家中享受美食的温馨感。

美味特色菜

亮眼十足

◆鲜活鲍鱼辽参焖锅◆

这个焖锅可以选择焖鸡或者食焖鹅，再配上鲍鱼、辽参、花胶……光听这食材，感觉吃下去的每一口都是在给皮肤做spa。so~有一种感觉，这顿吃完明早起来我的皮肤就会发光。

里面的花胶、鲍鱼、海参都很大只，用料实在，性价比超高！海参滑溜溜的，鲍鱼肉质紧实，花胶柔软却又饱含弹性，三者鲜味相融，唇舌间的触感不要太美妙~

这一锅诱惑力max，营养价值爆表~

◆姜油蛇◆

别以为看起来油不敢吃。入口却不腻，姜油与蛇简直绝配，不用加过多的调料，油、盐、姜的清香足矣，那蛇肉真是嫩滑到无与伦比！

◆椰皇炖花胶鸡◆

小份的花胶鸡椰皇，选用新鲜原只老椰皇，将椰汁与鸡汤以一定比例调配 和清远鸡、花胶一起慢火炖煮，椰汁的清甜搭配花胶鸡的鲜美，一点都不会觉得腻。喝口鸡汤，椰香浓郁，口感绵软细滑，胶质丰盈十足，喝完感觉满脸都是胶原蛋白，分量很适合女生。

◆香煎/清蒸秘制黄鱼◆

这家店的黄鱼有两种做法：香煎或者清蒸，选用新鲜的黄鱼，经过店家的秘制配方提前腌制好。香煎的黄鱼，表皮酥脆，鱼肉鲜嫩不柴，咸香味十足，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口。

清蒸的话，能更直接的品味出鱼肉醇香的甜味，入口鲜味要蹦出来一般，肉质滑嫩，汤汁丰盈，简直好吃到爆炸！

◆青花椒焖蛇◆

蛇的另一种做法，不同于姜油蛇，这道选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的大王蛇，焖烧的做法，既保证了蛇肉原汁原味，又能让蛇肉充分吸收酱汁的鲜味，肉质鲜美！

滋补养生锅

连干三碗不为过

◆招牌椰子鸡锅底◆

招牌必点，里面是大块大块的鸡肉，这只热气腾腾的锅一上桌，感觉整个人都暖和了。

STEP1:喝汤

在吃港式火锅之前，先来一碗热气腾腾的鸡汤，是对吃港式火锅最大的尊重。汤底都是提前用鲜鸡汤熬好的，喝起来滋味浓厚、不咸不腻，绝对是滋补的首选。

涮菜前先来一碗汤，是对椰子鸡火锅最大的尊重。

STEP2:吃肉

喝完汤，下面就是吃肉啦~当然，你也可以一边喝汤一边吃肉！

它家的椰子鸡选用肉质更加紧实的广东清远走地鸡，搭配由鲜椰磨出的椰浆和海南椰青水一起炖煮，比海南椰子鸡传统的汤底更加美味诱人。

连干三碗不为过！

不刷海鲜一点都不酷

吃完锅底直接开涮

◆深海龙趸鱼◆

在港式火锅店不点海鲜可是会被鄙视的！

深海龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类，它肉质美味，营养丰富，在广东沿海一带是待客的大菜。

在汤底中涮过后的鱼肉雪白细嫩，鱼皮脆弹，肉质紧实爽韧。除了本身鱼肉鲜味之外，还吸收了浓浓椰汁鸡汤的味道，一时间舌尖过足了瘾。

对了，还有小料，分为两盘端上来，摆盘颜值超高，想吃什么蘸料自己配就行。

◆海鲜拼盘◆

吃港式火锅怎能少得了海鲜？来一盘超级海鲜拼盘，个大肉厚的鲍鱼、全球品质最好的暖水海虾马达加斯加虾，肉质饱满Q弹的竹蛏、粉嫩诱人的北极贝……样样都是海鲜里的战斗机，一次过足海鲜瘾吧！

主要的是每一种海鲜都是新鲜打捞上来的，在鲜美的鸡汤里涮过，鲜的眉毛都要掉了！

如果你特别钟爱某一种海鲜的话，也可以单点，新鲜度、品质样样没得说！

◆至尊雪花肥牛◆

真的很！大！片！

而且每一片油脂和瘦肉的比例都恰到好处，在锅底里滚两下就能熟，配上酱汁，柔嫩细腻，超满足。

除了上面额这些大菜外，澐記的餐前小凉菜也不容小觑，颜值超高，制作也很用心。

套用《孤独的美食家》中的台词就是：小菜好吃的店，是值得信赖的。这样的小菜让人觉得安心又温暖。

说的这么多，都比不过让舌尖体验一把

麻辣火锅吃过那么多

倒不如试下这滋补养生的

澐記香港火锅料理

澐記香港火锅料理

地址：北京市东城区东直门内大街5-10号东直门地铁A口西行300米

电话：010-64000966

营业时间：11:00-00:00

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