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丹桂飘香蟹脚痒，又到吃蟹粉小笼的时候了。吃上海的蟹粉小笼首选南翔馒头店，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤，一扫光，满口香”是吃汤包和小笼包的基本程序，这是因为汤包皮薄易破，刚出笼的汤汁太烫怕伤了口腔，所以要在汤包上开个窗口，待汤汁凉了之后吸光汤汁慢慢把汤包吃完，满口含香。

走进城隍庙到九曲桥附近大家可以发现一个现象，有一家店门口一直排着很长的队伍，365天天天如此。一家人或者几个朋友结伴来游玩的，如果要品尝这家的美食，一定要安排一位排队等号。以免错过。

走进店堂，透过大玻璃窗可以清晰的看到操作间后厨的制作过程。到了大闸蟹上市的时候，店堂里坐着一排的拆蟹高手，听说每天要拆两三百斤的大闸蟹，看高手拆蟹也成了到南翔馒头店的游客的观赏项目之一。

南翔馒头店位于豫园九曲桥畔，起源于上海嘉定南翔古镇，至今古镇上也有小笼店，但真正把南翔小笼包发扬光大的是光绪二十六年（公元1900年）吴翔升在城隍庙开设点心店，起初店名叫长兴楼，后改为南翔馒头店，主营南翔小笼馒头。因地处老城厢黄金地段，全国各地的游客香客来此游玩，南翔小笼成为上海小吃行业的标杆名扬四海。南翔小笼包的制作工艺是有规定的，每只馒头折裥十四个以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，皮薄，肉多，汁多。回味无穷。曾经创造日制十万个小笼包的记录，生意红火可见一斑，现在南翔小笼包店已经开遍全国各地，传统的制作工艺得以传承，并且已经列入非物质文化遗产名录。

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