官方认证的全国美食地图来了！地方特色食品产业迎来新机遇

时间：2023-04-06 00:04:38来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

转自：中国制造

近日，工业和信息化部等十一部门联合发布了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升。

加快推动地方特色食品产业发展

《指导意见》明确了传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标。到2025年，基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

围绕这些目标，《指导意见》部署了优质原料保障、产业集群建设、技术装备提升、质量安全保障、特色品牌培育、转变发展方式以及业态模式创新7个方面工作20项任务。

提升食品工业产业链现代化水平

传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。

在提升技术、装备和设计水平方面，《指导意见》提出将提升地方特色食品营养成分、加工过程中的技术水平，同时加大新食品资源开发力度。

在加快转变发展方式方面，《指导意见》提出将提升数字化和智能化水平，推进5G、工业互联网、大数据等现代信息技术与地方特色食品全产业链深度融合，促进原料采收、生产加工、仓储物流等各环节数字化发展，推广数字化研发设计，推动加工工艺流程再造，锻造一批数字化车间、5G全连接工厂和智能工厂，实现柔性生产和智能制造。

工信部相关负责人表示，指导意见瞄准建设现代食品产业体系，围绕食品工业全产业链推进上下游协同发力，同时在品牌建设方面持续发力，推动地方特色食品产业以创新为引领，向高端攀升。

官方认证的“全国美食地图”来了

此外，《指导意见》还按地域、品类详细地列出了全国各地的特色食品和特色农产品，可谓是“全国美食地图”。看看你的家乡美食上榜了吗？

综合：央视新闻新华网等

编辑：孙博珣张倩男

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