今天在广州某个商场看铺的时候，看到楼下的美食街里面有个前几年比较火的品牌，芳某鸡蛋仔在这个场的店倒闭了。听同行的朋友说，这个店是在去年的时候开的，估计到现在也就开了八九个月的时间，就倒闭了。

鸡蛋仔相信很多南方的朋友都不陌生。没记错的话，最早应该是台湾还是香港那边传过来的小吃。我第一次吃是在小学的时候，放学后，有个阿伯在学校门口就现做鸡蛋仔，因为味道非常香，所以围了很多人。

那个时候在我们村里这种小吃也是第一次出现，所以当时这个阿伯一出来做生意，就非常火爆，当时都不是按一张卖，而是按照个数卖，记得是八个一份。小时候吃起来感觉还是非常香的。

而再一次吃到这个产品是在读大学的时候，去广州玩的时候，在地铁口就有一家芳某鸡蛋仔，当时这个品牌刚出来，也是比较火，也都是现做鸡蛋仔，当然定价也不便宜，一份没记错的话是18块。

那个时候也吃过一次，感觉还是挺不错，味道香，口感外酥里嫩，还是挺不错的。后来路过几次，就慢慢发现这个品牌的产品越做越丰富，由一开始只做鸡蛋仔，到增加了蛋挞，到后来又增加了不少小吃产品。

然后毕业后就再也没看到过这个品牌，不只是线下没有再见到过，线上的什么推广渠道也都没有，包括现在非常火的某音。我也渐渐忘了这个品牌，而这个产品，鸡蛋仔，也只有在一些夫妻档的奶茶店才偶尔有见到过。

记得当时这个产品也是非常受人喜欢，特别是年轻的小姐姐和一些学生。当时这个做鸡蛋仔的品牌好像也一下子开了有几十家，扩张速度非常快。但到现在却早已销声匿迹，莫名的消失了。

这其实倒也是印证了，以前人人都在说消费者是不理性的，会为网红产品不断买单，但从一些倒闭的品牌，和消失的网红产品可以看出，其实，不理性的反而是大部分的餐饮商家，顾客并不是傻子，你们说呢？

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