记者 李培乐

少一点是回味，剩一点是浪费。济南市市场监管部门将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查工作有机结合，同频同步开展工作。4月4日，山东省、市、区市场监管部门共同走进山东大学兴隆校区开展活动，督促学校食堂严格落实食品安全两个责任，引导广大师生自觉养成勤俭节约、爱惜粮食的生活习惯。

学校食堂是食品安全监管的重中之重。此次活动，山东省市场监管局、山东大学相关负责人共同为“济南市市中区市场监管局驻山东大学食品安全监管办公室”揭牌。“驻场式”的监管与服务，更好落实属地管理责任和学校主体责任，更好推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实，切实织牢织密校园食品安全防护网。 不止吃得放心，反餐饮浪费已逐渐成为越来越多校园的“舌尖风尚”。据介绍，山东大学食堂严格控制采购成本，提高粗加工原材料的净料率，增加迷你餐、小馒头等，引导学生适量购买、合理消费，在校园中形成浪费可耻、节约为荣的良好氛围。市场监管部门建议学校进一步加强节俭消费提示提醒，严格细化节约举措、引导师生合理点餐，让更多人成为抵制餐饮浪费行为的传播者、实践者和示范者。

据悉，济南在全市开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，主要针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节重点问题，加大监督检查频次和力度，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度，依法从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，坚决遏制餐饮浪费。

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