《赢商网2020年新兴品牌TOP100》榜单中新兴餐饮品牌上榜数36个，包括：伏见桃山、TANING手挞柠檬茶、半仙豆夫等新兴茶饮品牌上榜。

高成长力、高承租力及高热力值，是本年度上榜新兴品牌脱颖而出的硬核实力。

本榜单测评维度主要包括：

1）成长力-考察新兴品牌所在品类赛道的发展潜力及品牌门店拓展能力

评估指标：细分品类门店规模及同比增速、品牌门店规模及同比增速、品牌未来1-3年拓展计划

2）承租力-评估新兴品牌在同品类中的租金贡献水平

评判指标：品牌门店已进驻城市等级、购物中心等级、入驻购物中心楼层

3）热力值-衡量新兴品牌受消费端及资本端的青睐程度

评判指标：品牌在主流搜索引擎/微博平台/主流C端消费平台的正向评论数及增速，以及品牌近2年融资情况等

当然，热闹的新兴消费圈，属于实干者，亦有梦想家。后者多为近1-2年才冒头或蹿红之品牌，上榜品牌数为10个，纷纷立下规模拓店之flag。

高承租力：八成门店集结高线城市，顶级mall非首选

逐流量而居，新兴品牌快速起步都绕不开“大渗透”策略——营销渗透、渠道渗透。

《赢商网2020年新兴品牌TOP100》上榜品牌，大都集结在高线级城市，最大限度覆盖目标客群。但囿于财力有限、成本效益最大化，它们常常偏爱档次中上的A、B级而非高端S级mall。

? 城市偏好：主阵地为A、B级，门店占比82.1%

本年度上榜的新兴品牌，有50%以上的门店布局在A级城市。A、B级城市商业基础成熟，消费者乐于接受新鲜事物、消费力强，是新兴品牌速生速长的绝佳土壤。

美国人气汉堡品牌Shake Shack、日本人气杂货品牌LOFT内地首店择址上海，X11全国首店开在广州，Bananain蕉内全国首家线下店进驻深圳。

? 选mall法则：高租金顶级mall非首选地，侧重中上档次

据赢商云智库统计，本年度上榜的品牌进驻S级购物中心门店占比仅为12%。

对比之下，它们更偏爱档次中上的A、B级购物中心，门店占比65%。这类购物中心租金相对不高，客流有保障，同时也热衷引进新兴品牌来增强项目活力。

? 圈粉关键词：国潮、IP、场景、新物种……

卡宾旗下潮牌2AM、李宁旗下潮牌LNGenetic(LNG)、原创醒狮文化潮牌HEA，以及新国货美妆完美日记、广府柠檬茶文化的TANING挞柠等，以“国潮”之名风生水起；

B.Duck TEA鸭鸭茶自带IP流量，敏华冰厅、电台巷火锅大玩怀旧复古穿越风，Kalidico奇幻研究所、MELAND CLUB、奈尔宝家庭中心，用高颜值、复合业态颠覆传统单一亲子乐园范式；

滑雪运动馆snow51、脱口秀剧场笑果工厂、宠物馆Nice to meet U爱玩萌兔体验馆等“新物种”，主攻“人无我有”之新奇、稀缺体验。

《赢商网2020年新兴品牌TOP100》上榜品牌们，目光敏锐，紧锁新消费主义人群，特别是Z世代；涉猎甚广，紧追新消费主义趋势——国潮澎湃、精致主义、悦己释压、潮系养生、缤纷趣味……

可穿过漫漫人潮，越过横流物欲，这100个脱颖而出的新兴品牌，身上贴着的标签，无外乎以下三类：传统品类新品牌；新兴/细分品类新品牌；成熟品牌的子品牌/新品牌。

其中，零售、餐饮、儿童亲子及文体娱四大业态，关乎着一个社会正常运转所需基本生存要素，无论消费群体、趋势如何变化，都有源源不断消费力注入，故成为“传统品类新品牌”的最大摇篮地。

当然，有新品牌为芸芸大众而生，亦有新品牌而小众定制而来，或者多为“新兴/细分品类新品牌”。

不难看出，包罗万象的餐饮、零售业态为新兴/细分品类的诞生提供了更多可能，以此而生的新兴品牌或是瞄准某类人群——潮玩粉丝、瑜伽爱好者、异次元少女；或是主攻某一味蕾——豆乳、可颂、吐司；或是跟紧某一潮流——舒适内衣风、快时尚饰品潮。

在此成长过程中，新兴品牌面对的竞争也是步步升级的。一开始，它们因“与众不同”而迅速走红。很快，跟风者就蜂拥而至。新兴品牌要防守的对手，不仅有同样玩转营销大法的新品牌们，还有那些“财大气粗”的成熟品牌。

比如，新式茶饮品牌TANING挞柠，以“柠檬”醒目的产品、营销卖点。可这个卖点却不完全具备高门槛、独家性。在喜茶、奈雪的茶等前辈迅速跟进并推出类似新品后，TANING挞柠必须马不停蹄寻找下一出圈法则。

显然，新兴品牌会遇到的“品牌陷阱”远不限于此。

综上，这是个属于新兴品牌的最好时代。但“新”从来都是相对的，且由新而旧的过程不可逆。比谁笑得大声，不足为奇；比谁笑到最后，才是本事。

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