河南日报客户端记者 方化祎 李昊 通讯员 李小伟

3月8日，中原预制菜产业发展论坛在河南省周口市鹿邑县澄明食品工业园举行。500多名国内预制菜产业链相关企业代表，中国农业科学院农产品加工所预制菜首席研究员张春晖领衔的多位行业大咖齐聚一堂，共话中原预制菜发展未来。

“这是预制菜产业首次被写入中央一号文件之后，河南乃至全国召开的第一次预制菜大规模产业论坛，对贯彻中央一号文件精神，培育发展预制菜产业，提升产业标准化、规范化水平，推进预制菜产业高质量发展具有重要意义。”河南省食品工业协会常务副会长陈振杰说。

河南是农业大省、食品工业大省，也是人口大省、消费大省，发展预制菜产业有着扎实的基础和广阔的消费市场。全省农林牧渔业总产值突破万亿，居全国第2位;粮食产量居全国第2位，肉、蛋、奶产量常年居全国前列。农产品加工业是全省两个万亿级产业之一，省内食品加工、冷链物流、包装设计、品牌策划企业众多，具有完整的预制菜产业生态。

近年来，国内预制菜产业发展迅猛。“要抢抓发展机遇，以工业化、标准化生产为方向，推动一、二、三产业融合发展，做强做优做大预制菜重点企业、园区，加快全省食品工业转型升级和换道领跑。”河南省工业和信息化厅一级巡视员姚延岭说。

此次论坛由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅、河南省财政厅、河南省乡村振兴局指导，河南省食品工业协会、周口市政府主办，鹿邑县政府、澄明食品工业园、大河财立方承办。论坛的举办地鹿邑县，地处承接东部产业转移对接长三角的最前沿，是全省农业发展的排头兵，发力预制菜具有区位优势、原料优势和加工优势，特别是近年来依托“锅圈食汇”供应链发展势头强劲。

据了解，澄明食品工业园位于鹿邑县先进制造业开发区。该工业园由上海锅圈食汇供应链发起人、鹿邑籍返乡创业人士杨明超引资兴建，2019年成立，投资15亿元，建成1200亩。

以澄明食品工业园载体，鹿邑坚持推动一二三产融合发展，培育壮大“区中园”“园中园”，实施番茄、鸡、牛、羊、丸子、辣椒、肥肠、鸡翅、汤、猪蹄“十个一”食品工程。“工业园目前已经成为开放式孵化平台、产地服务机构、产业研发机构。”据澄明食品工业园首席财务官杨童雨介绍，在园区运营方与入园企业的共同努力下，澄明食品工业园2022年营收30亿元，2023年营收预计突破50亿元。

活动现场，行业大咖们发表主题演讲、把脉产业，为中原预制菜发展建言献策。鹿邑县政府还与澄明食品工业园签订了孵化基地项目、8万平方米产业配套项目、野火烧食品项目等多项合作协议。

“未来3至5年，澄明食品工业园将引进30家食品企业入驻，年产值突破350亿元，年税收超15亿元，用工超过1万人，打造中部最大火锅、烧烤、预制菜食材基地。此外，园区将与河南农业大学等科研机构合作，投建3000平方米的研发、检测实验室，赋能入园企业产品研发和品控。”杨童雨说。

“希望鹿邑以此次论坛为契机，抢抓预制菜产业风口，进一步创新思路、提振信心，着力在企业创新、产品创意、标准创设、园区建设上下功夫，把鹿邑预制菜产业先发优势转化为领跑胜势，打造河南预制菜产业新高地。”河南省农业农村厅党组书记、厅长孙巍峰表示，将发挥部门职能优势，在政策引导、技术指导、品牌培育上，支持鹿邑预制菜产业发展。

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