中原网讯(记者 李潇潇 张亚珂 通讯员 贾顺谊 刘会会) 9月16日上午，“2022年全国大众创业万众创新活动周河南分会场——第十届中国创业者大会平行论坛：全国预制菜英雄汇创新者论坛”在中原区芝麻街顺利召开。本次论坛旨在服务千千万万的创业者和创新者，为他们提供新趋势、新项目。参会嘉宾围绕预制菜的发展展开了一系列深入讨论，奉献了一场精彩纷呈的智慧盛宴。

什么是预制菜?预制菜是以农、畜、离、水产品等为主要原料，运用工业化手段标准作业，经预加工、预烹调、预包装的成品或半成品菜肴。主要包括即食、即热、即烹、即配四种类型。

如今生活节奏的加快，方便、快捷、新鲜、健康的食品是购买先决条件。预制菜这两年风口正火，为消费者提供快速享受美食提供了条件，同时也为传统企业突破瓶颈创造天时天利的条件，更为企业拓展产品多元化的提供契机。

论坛指出，作为食品产业发展的新方向，预制菜也是要着重推动健康发展的产业之一。预制菜产业贯穿了一二三产业，一端连接餐饮消费，一端连接种植养殖，对食品产业转型发展、优化供给、扩大内需具有现实和长远的重要意义。在预制菜风口之际，要积极搭建预制菜企业交流平台，带动相关上下游企业协同发展，形成具有竞争优势及带动作用的行业组织，为餐饮行业及预制菜产业发展赋能。

在这样的背景下，中国创业者大会和纳食科技将整合双方优势资源，借助全国预制菜英雄汇IP联合推出“全国预制菜英雄汇100品100人计划”，将继续秉承服务“双创”的初心，向全国征集100个潜力预制菜品和100位潜力预制菜操盘手，通过平台和企业3到5年时间共创，打造10个10亿预制菜大单品和10位预制菜英雄人物。全国预制菜英雄汇期待扮演行业“发现者和参与者”的角色，将那些在行业里默默耕耘、贡献的预制菜企业和创新者们挖掘出来。签约仪式将论坛氛围推向巅峰。

百舸争流千帆竞，乘风破浪正当时。当下，预制菜行业正迎来前所未有的发展机遇。相信在这场盛会下，将带动河南预制菜高速发展，抢抓预制菜万亿产业制高点，再创一个农业产业化的新标杆、新模式!

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